Хочу предложить, придуманный мною в прошлом году  и получивший массу положительных отзывов от друзей, способ заготовки чёрной смородины( натуральной и ложной тоже)!!!

Каждая мама наверняка делает такую вещь, как перетёртая смородина с сахаром под капроновой крышкой(очень полезно, сохраняет все витамины).

Я обожаю фруктовое мороженное и сорбэ, но люблю когда фруктовое пюре не сожержит каких либо твёрдых частей (шкурки , косточки...)

Вот что я придумала:

смородину помыть и откинуть на полотенце, слегка просушить...

Взбить на блендере с небольшим количеством сахара(1часть сахара/2 части смородины)

кашицу процедить, старательно промешивая, через ситечко в пластиковый судочек. В судочке будет пенообразная тёмно-розовая чистая гуща.Накрываем крышку и ставим в морозилку.

Оставшуюся гущу(шкурки, косточки) смешиваем с сахаром (ну я делала на глаз) и кладём в простерилизованную баночку под капроновую крышку в холодильник.

Используем шкурки зимой для приготовления витаминного чая. А потрясающее замороженное волшебство едим:

- ложкой как мороженное, оч. вкусно с шариком пломбира

- добавляем в готовый йогурт

- добавляем в молочный коктейль

Стоит год в морозилке, не теряя вкусовых качеств!

Ту же процедуру делала с такими фруктовыми соединениями:

-крыжовник

-малина

-малина+смородина

-малина + ложная смородина

жмых от этих сочетаний, храним под капрновой крышкой в холодильнике,+ сахар.Прекрасное дополнение к яблокам в компот зимой!!!

КЛУБНИКУ, ВИШНЮ ЛУЧШЕ ЗАМОРАЖИВАТЬ ЦЕЛИКОМ!!!!

есть вопросы - пишите!!!Уверена Вам понравится!

с ув. Оксана