KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Петя-петушок

А как часто вы заказываете праздничные красивые тортики?

Девчонки, тут вот столкнулась с осуждением от знакомых.
Малому через пару месяцев годик. Хочу заказать красивый вкусный тортик для праздника.
Заказывала уже на крестины, нежное творение такое, все были в восхищении.
И тут вот фотку показываю знакомой, какой хочу заказать, а она мне говорит, ты что, там же столько красителей и т.п. (при том, что на самих крестинах тот торт кушала).

И еще, как бы не обидеть свекровь, она вкусно печет, но ее медовики и наполеоны приелись, хочется чего-то необычного.

Ка часто вы заказываете такие тортики?

Всем спасибо :-)

06 апреля 2013 в 16:44
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
1 Childrenstudio
06 апреля 2013 в 16:45  
Пеку сама.
сЛАдКОежКА
2 сЛАдКОежКА
06 апреля 2013 в 16:46
ЗАКАЗЫВАЮ РАЗ 5-ТЬ ЗА ГОД
3 bezik10@mail.ru
06 апреля 2013 в 16:47
Так на крестины не боялись свекровь обидеть????
Секс-Бомба
4 Секс-Бомба
06 апреля 2013 в 16:47
Один раз на День рожд. дочери.Заказываю у проверенного человека.
5 ldemchuk
06 апреля 2013 в 16:47  
Не заказую,сама умею.
Засомневаю
6 Засомневаю
06 апреля 2013 в 16:48
сАМА ПЕКУ ИЗ ПРОВЕРЕННЫХ И НЕПРОСРОЧЕННЫХ ПРОДУКТОВ.А НА ЗАКАЗ ПОКУПАТЬ-ИГРА СО ЗДОРОВЬЕМ.
Малая еще та
7 Малая еще та
06 апреля 2013 в 16:49
Если из мастики - правильно она Вам говорит
8 Elinka
06 апреля 2013 в 16:54
Никода не заказивала, пеку сама
9 zlzhanna
06 апреля 2013 в 17:00
Я заказываю на все торжества торты с мастикой.
На годик доче заказывала,красоту!Никаких там красителей...только натуральные...моя знакомая делает под заказ,у неё у самой маленький ребёнок,поэтому нет никакой химии в тортиках!Ещё и мастика делалась на детском питании(сухом) и начинка детская.
ОйЙой
10 ОйЙой
06 апреля 2013 в 17:02  
Пеку сама и мастикой не обтягиваю, красители не применяю.
ОйЙой
11 ОйЙой
06 апреля 2013 в 17:05   Ответ для zlzhanna
Цитата:
Я заказываю на все торжества торты с мастикой. На годик доче заказывала,красоту!Никаких там красителей...только натуральные...моя знакомая делает под заказ,у неё у самой маленький ребёнок,поэтому нет никакой химии в тортиках!Ещё и мастика делалась на детском питании(сухом) и начинка детская. А, какие это натуральные красители? Я знаю только сок свеклы, шпината, моркови, но они не применяются при работе с мастикой, т.к.она от влаги размокает.
Малая еще та
12 Малая еще та
06 апреля 2013 в 17:08 Ответ для zlzhanna
А зеленая натуральная краска из чего?
Петя-петушок
(автор)
13 Петя-петушок
(автор)
06 апреля 2013 в 17:16 Ответ для bezik10@mail.ru
Цитата:
Так на крестины не боялись свекровь обидеть????

У нее тогда была рабочая неделя, не было выходного, и она сама понимала, что нет времени испечь.
ХдеЯсь?
14 ХдеЯсь?
06 апреля 2013 в 17:23
Не заказываю вообще, очень калорийно, а потом все плачут что лишний вес)))
А на праздники свекровь с удовольствием печет медовики/наполеоны - только натуральные продукты, такие не боюсь давать детям
Гага Газу
15 Гага Газу
06 апреля 2013 в 17:44 Ответ для zlzhanna
Не хочу Вас расстраивать, но здесь натуральных красителей нет, есть просто качественный например Англия, и здесь на лицо работа аэрографом это увидит даже не опытный кондитер, а в аэрограф ну ни как не могут идти натуральные красители там по эксплуатации идут сугубо красители для аэрографа и химия в них естественно есть это я утверждаю как кондитер с большим стажем
16 zlzhanna
06 апреля 2013 в 17:46 Ответ для ОйЙой
Цитата:
А, какие это натуральные красители? Я знаю только сок свеклы, шпината, моркови, но они не применяются при работе с мастикой, т.к.она от влаги размокает.

Коричневый и желтый цвета

можно сделать из жженки:
Сахар с водой (5:1) помещают в глубокую сковородку, которую ставят на медленный огонь и кипятят до получения массы темно-коричневого цвета, затем ее снимают с огня и осторожно, маленькими порциями, при помешивании добавляют воду. Соотношение сахара и воды должно быть 5:2. Полученный раствор процеживают через мелкое сито.

Красные и розовые оттенки

получаются из свеклы:
1 красную свеклу протирают через крупную терку, помещают в эмалированную кастрюлю и заливают водой так, чтобы последняя покрывала свеклу. Кастрюлю плотно закрывают крышкой и кипятят на медленном огне в течение 1 часа. Затем жидкость сливают, мякоть отжимают, в раствор добавляют щепотку лимонной кислоты,чтобы раствор не поменял цвет и был ярче, процеживают ,охлаждают. Красители красных оттенков можно получить увариванием соков красных ягод: смородины, вишни, малины и др.

Оранжевые оттенки

дает морковь:
её протирают через крупную терку и обжаривают в сливочном масле (1:1). Чтобы сливочное масло не подгорало, сковороду смазывают подсолнечным маслом. Когда морковь станет мягкой (через 3-5 мин.), а жир оранжевым, массу снимают со сковороды, дают немного остыть и отжимают через полотняную тряпочку или марлю, сложенную вдвое.

Зеленый цвет

можно получить из шпината:
сок шпината уваривают на медленном огне в течение 30-40 мин, пока окраска не станет интенсивно зеленой.

Соединение зеленого красителя с желтым и оранжевым дает синий краситель.
17 zlzhanna
06 апреля 2013 в 17:47 Ответ для Малая еще та
Цитата:
А зеленая натуральная краска из чего?

Зеленый:
- Люцерна (светло-зеленый)
- Огурец (ярко-зеленый)
- порошок хны (от оливкового до насыщенного серо-зеленого и коричневого цвета)
- Водоросли, шалфей, шпинат (светло-зеленый)

Зеленый цвет можно получить из шпината:
сок шпината уваривают на медленном огне в течение 30-40 мин, пока окраска не станет интенсивно зеленой.
18 zlzhanna
06 апреля 2013 в 17:49 Ответ для Гага Газу
Цитата:
Не хочу Вас расстраивать, но здесь натуральных красителей нет, есть просто качественный например Англия, и здесь на лицо работа аэрографом это увидит даже не опытный кондитер, а в аэрограф ну ни как не могут идти натуральные красители там по эксплуатации идут сугубо красители для аэрографа и химия в них естественно есть это я утверждаю как кондитер с большим стажем

А я и не расстроюсь,если там и присутствуют качественные красители.Всё может быть!Но,очень вкусно и красиво.И ,главное,детки кушали и ни какой аллергии или ещё чего-нибудь...
Матраскин Брат
19 Матраскин Брат
06 апреля 2013 в 18:36 Ответ для Гага Газу
Цитата:
Не хочу Вас расстраивать, но здесь натуральных красителей нет, есть просто качественный например Англия, и здесь на лицо работа аэрографом это увидит даже не опытный кондитер, а в аэрограф ну ни как не могут идти натуральные красители там по эксплуатации идут сугубо красители для аэрографа и химия в них естественно есть это я утверждаю как кондитер с большим стажем
100% поддерживаю. Точно не натуральные красители. Поскольку из натуральных не получится такой насыщенный цвет. Есть натуральные красители фирмы ПАРФЭ, но такой цвет точно не получится.
А для автора, можно подумать, что Вы и гости каждый день едите торты с мастикой. Это же буквально 1-2 раза в год. Да и красителя не обязательно много добавлять, просите чтобы сделали торт в более пастельных тонах, тогда и краски меньше. А детям мастику можно вообще не давать. А чтобы свекровь не обидеть, Вы закажите торт красивый как и хотите, и пусть свекровь свой сделает (например для деток или гостей которые мастику не воспринимают). И никто не обидется.
Малая еще та
20 Малая еще та
06 апреля 2013 в 19:03 Ответ для zlzhanna
Ага! Ваш кондитер сидел сок с водорослей выдавливал
Вопрос закрыт

Популярные вопросы!

  • Сегодня
  • Вчера
  • 7 дней
  • 30 дней
ещё >>