Гладковыбритый шишун• 06 июля 2015
Ваше коронное мясное блюдо. Поделитесь рецептом.
Мне кажется, что мясные блюда я готовить совсем не умею. Поделитесь опытом.
8
0
но вот самое простое и невероятно вкусное.
берем баранью лопатку , кладем в мультю с чуть масла и с двух сторон по 30 минут на функцие выпечка, посыпав розмарином гшафраном и куркумой и солью
достали
в этом жире поджариваем до карамельки лук и молодую морковь, добавляем ложку меда и пару ложек соевого соуса.
Я люблю кислинку, могу добавить сок апельсина, сейчас сок вишни или смородины.
этот сироп закипит и там протушиваем этот поджареный кусок лопатки.
Потом кусок целиком достаем на блюдо и режем по мере аппетита.
муж грит что ни в одном ресторане не ел такого сочного и ароматного мяса.
берем баранью лопатку , кладем в мультю с чуть масла и с двух сторон по 30 минут на функцие выпечка, посыпав розмарином гшафраном и куркумой и солью
достали
в этом жире поджариваем до карамельки лук и молодую морковь, добавляем ложку меда и пару ложек соевого соуса.
Я люблю кислинку, могу добавить сок апельсина, сейчас сок вишни или смородины.
этот сироп закипит и там протушиваем этот поджареный кусок лопатки.
Потом кусок целиком достаем на блюдо и режем по мере аппетита.
муж грит что ни в одном ресторане не ел такого сочного и ароматного мяса.
У меня муж любит жаренную свинину больше всего. Готовить её просто и быстро. Делаю в основном по такому рецепту Муж всегда доволен и сыт.
если готовите подливку - не допускайте чтобы жидкость выкипала - вовремя подливайте кипяточка
а если добавите тёртый помидор (можно томатпасту) - мясо приготовится быстрее и будет нежное и сочное
а со своих проверенных маринадов рекомедую горчицу или домашнее красное вино
мясо маринуем сутки - а потом на огне на решетке или в крайнем случае в духовке
мясо приготовленное в рукаве - никогда не будет сухим
Да мне всё равно. И всё интересует. Лишь бы там мясо присутствовало. В голубцах у меня рис всегда разваренный.
Комментарии к ответу