KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

яблочно-клубничный сок! у кого есть рецепт? поделитесь!!!

девочки! кто консервировал яблочно-клубничный сок? такой как продают одесский "наш сік" яблуко-полуниця. ребенок просто обожает, хочу попробовать закрыть дома... клубничное пюре заморозила, а вот с яблоками проблема. не знаю как с ними быть. то ли через соко-выпариватель, то ли блендером пюре сделать, или через пресс осветленный сок сделать?!!! не знаю(((( может кто пробовал такой сок консервировать? хочется чтоб по максимуму похож был на тот, который продают! поделитесь секретиком?!!))))

21 июля 2015 в 21:34
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
1 SurReal
21 июля 2015 в 21:52
Скажу чесно - заморожене полуничне пюре, особливо без цукру - не фонтан(((, коли розморозиш, чути, що не тільки-но перетерте. Ну, може то я така вередлива)))
Сік яблучний просто через соковижималку робите, тоді вже з пюре змішаєте. Хоча, яке воно буде після стерилізації - хтозна... Полуниця змінює колір при високій температурі. І кісточки від неї треба буде відціджувати, якщо хочете більш-менш прозорий.
По ідеї, треба було свіжу полуницю продавити через марлю, щоб отримати сік, а тоді його вже з цукром заморожувати.
Здається мені, що в заводському сокові не все так просто)))
Вопрос закрыт