Прасковична• 30 апреля 2016
Пожалуйста, помогите, кто не спит.
автор
Прасковична
• 30 апреля 2016
поставила опару по александрийскому тесту, так она уже в 3 раза увеличилась и вылазит с кастрюли. прошло только 2 часа. так и должно быть или до утра перекиснет?
автор
Прасковична
• 30 апреля 2016
Ответ дляНа морозе
Перекиснет однозначно!
а что делать теперь? Стоит в духовке, может достать? Или уже ничем не помочь?
автор
Прасковична
• 30 апреля 2016
Ответ дляБИБИ
Если поставили,зачем вытягивать?
Может там сильно тепло для опары, не знаю. Я вообще первый раз делать буду, переживаю(
автор
Прасковична
• 30 апреля 2016
Ответ дляБИБИ
опара у меня минут 30 стоит,потом замeшиваю и опять стоит,потом раскладываю в формы и жду пока опять подымется...5 минут как закончила...но нe знаю вашeго рeцeпта
Я не такая• 30 апреля 2016
Ответ дляБИБИ
то опара значит умeрла
Та ладно, у меня в прошлый раз так было и получились отличные паски.
автор
Прасковична
• 30 апреля 2016
Ответ дляБИБИ
ну тогда автора успокойте...я не могу
У меня уже и сон пропал, думала так легко все, поставлю на ночь, утром напеку. Ага( Все пишут,что опара плохо подходит, почему же у меня так?
Ответ дляПрасковична
У меня уже и сон пропал, думала так легко все, поставлю на ночь, утром напеку. Ага( Все пишут,что опара плохо подходит, почему же у меня так?
Все будет хорошо, она сначала сильно растет, а потом как бы успокаивается, я тоже в прошлый раз переживала, но все получилось. Тоже сначала из мультиварки убегала, но потом само-собой бразумилось
автор
Прасковична
• 30 апреля 2016
Ответ дляНаталия78
Все будет хорошо, она сначала сильно растет, а потом как бы успокаивается, я тоже в прошлый раз переживала, но все получилось. Тоже сначала из мультиварки убегала, но потом само-собой бразумилось
Спасибо! А я уже и из духовки достала, пойду обратно поставлю, будь что будет (
Ответ дляПрасковична
Может там сильно тепло для опары, не знаю. Я вообще первый раз делать буду, переживаю(
У вас духовка включена?Скорее всего ей жарко!!!Я сначала прогревала духовку хорошо,потом выключала,ставила опару в кастрюле с крышкой и спокойно шла спать.Она особо не поднимается и тепла ей достаточно!!!.Если она активно ползет,тогда или достаньте из духовки и дайте ей чуть чуть остыть и назад в НЕ включенную духовку,или замешивайте тесто! Только коньяка 1 ст.ложка иначе будут очень спиртом отдавать!!! Удачи вам
Ответ дляНаталия78
Все будет хорошо, она сначала сильно растет, а потом как бы успокаивается, я тоже в прошлый раз переживала, но все получилось. Тоже сначала из мультиварки убегала, но потом само-собой бразумилось
дрожжи съели весь сахар, и основная колония передохла просто без питания
Принцепесочка• 30 апреля 2016
Ответ дляПрасковична
У меня уже и сон пропал, думала так легко все, поставлю на ночь, утром напеку. Ага( Все пишут,что опара плохо подходит, почему же у меня так?
так зачем вы в духовку поставили? нужно было хорошо укутать и оставить при комнатной температуре или прогреть кухню .
автор
Прасковична
• 30 апреля 2016
Ответ дляY-Natella
У вас духовка включена?Скорее всего ей жарко!!!Я сначала прогревала духовку хорошо,потом выключала,ставила опару в кастрюле с крышкой и спокойно шла спать.Она особо не поднимается и тепла ей достаточно!!!.Если она активно ползет,тогда или достаньте из духовки и дайте ей чуть чуть остыть и назад в НЕ включенную духовку,или замешивайте тесто! Только коньяка 1 ст.ложка иначе будут очень спиртом отдавать!!! Удачи вам
спасибо! Тоже сначала вкл духовку на 50°, прогрелась и выключила. укутала, крышкой накрыла и поставила. В духовке не жарко, она уже остыла.
Кидстаффовка• 30 апреля 2016
Дрожжи работают на 25-30 градусов.
Не греть!
Поставить в духовку, накрыть плёнкой и включить лампочку (свет в духовке).
Все.
Не греть!
Поставить в духовку, накрыть плёнкой и включить лампочку (свет в духовке).
Все.
Кидстаффовка• 30 апреля 2016
Ответ дляПрасковична
спасибо! Тоже сначала вкл духовку на 50°, прогрелась и выключила. укутала, крышкой накрыла и поставила. В духовке не жарко, она уже остыла.
Слишком много градусов, автор.
Дрожжи отработали своё. Если после выпечки не опадут серединки - считайте повезло)
Дрожжи отработали своё. Если после выпечки не опадут серединки - считайте повезло)
автор
Прасковична
• 30 апреля 2016
Ответ дляПринцепесочка
так зачем вы в духовку поставили? нужно было хорошо укутать и оставить при комнатной температуре или прогреть кухню .
для надежности) вообще духовку чуть нагрела и выключила. а так на кухне может быть сквозняк, у меня муж на балкон курить часто выходит
автор
Прасковична
• 30 апреля 2016
Ответ дляКидстаффовка
Слишком много градусов, автор.
Дрожжи отработали своё. Если после выпечки не опадут серединки - считайте повезло)
Дрожжи отработали своё. Если после выпечки не опадут серединки - считайте повезло)
Блин. Так надеялась что все получится(
Назад Комментарии к ответу