Трусиковед• 31 июля 2013
Посоветуйте проверенный рецепт томленой говядины
8
0
Лук, морковь (по желанию) телятина или свинина кусочками нарезаем все перемешиваем с солью и перцем, добавляем воды примерно 150-200мл и ставим на мелкий огонь. Периодически помешиваем. Готовим около 45 минут. Очень нежное мясо получается.
Делала уже несколько раз,причем из говядины разных возрастов))),только хлебные крошки не добавляла,чуть-чуть давала базилика в кач-ве приправы.Очень вкусно и мясо мягкое
Я делаю телятину только свеже- купленную, в горшочке. Телятину нарезаем тонкими ломтиками (как на бефстроганов), поперчить посолить, добавить мелко нарезанный лук и можно немного натереть моркови. Все перемешать. В горшочек глиняный наливаю растит. масло (не жалею)на 2 пальца, все вместе перемешиваю и в духовку на 1,5-2 часа. Один раз помешать. Лука там и не видно и мясо дает сок, что не нужно добавлять воды, готовиться в собственном соку. 
Комментарии к ответу