Деловитая• 07 августа 2013
Полезная выпечка, поделитесь рецептом
Девочки, поделитесь рецептом полезной выпечки, ну то есть без маргарина масла майонеза и то му подобное.
Хочется детям чтото вкусное и не оч вредное испечь, что посоветуете?
Подлюсь еще сегодняшним достижением) наконец то у меня получилась пастила яблочная, теперь вместо конфет таскают ее)
Хочется детям чтото вкусное и не оч вредное испечь, что посоветуете?
Подлюсь еще сегодняшним достижением) наконец то у меня получилась пастила яблочная, теперь вместо конфет таскают ее)
15
0
бисквит... перемахать сметаной, добавить фрукты, сухофрукты, орехи и ням=ням:))))
ещё делаю кексы на сметане...
ещё делаю кексы на сметане...
пачка масла сливочного комнатной температуры взбить с 300 г сахара до бела (добавляю в два захода по 8 ст. ложек 2 раза). По одному добавить 4 яйца комнатной температуры, каждое взбивать 1-2 минуты со смесью, добавить цедру 1 лимона. Отдельно смешать сухие ингридиенты: мука 210г + 2 ст.л крахмала + разрыхлитель (чайная ложка). И добавить сухие к масляно-яичной смеси в три захода. Выпекать при 150С 50минут.
Крем лимонный курд: На соке из двух лимонов ( лучше лимон с апельсином) + цедра + 100г сахара + 2 яйца. Смешать и помешивать на среднем огне до загустения. бисквит разрезать, смазать кремом, сверху посыпать сахарной пудрой, подсушеной цедрой, листиками мяты...
Крем лимонный курд: На соке из двух лимонов ( лучше лимон с апельсином) + цедра + 100г сахара + 2 яйца. Смешать и помешивать на среднем огне до загустения. бисквит разрезать, смазать кремом, сверху посыпать сахарной пудрой, подсушеной цедрой, листиками мяты...
50 гр масла, мед-150гр подогреваем на плите до теплого состояния-добавляем мука, разрыхлитель и выпекаем прекрасные медовые пряника
Изумительный кокосовый пирог
Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
- 3/4 стакана сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
Приготовление:
1. Всё смешать и вылить в форму.
2. Для начинки смешать в сухой посуде
3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.
3. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
4. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). 5. Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).
6. Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок
Пирог вкуснее в охлажденном виде!
Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
- 3/4 стакана сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
Приготовление:
1. Всё смешать и вылить в форму.
2. Для начинки смешать в сухой посуде
3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.
3. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
4. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). 5. Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).
6. Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок
Пирог вкуснее в охлажденном виде!
овсяные шарики: 2 стакана сырых овсяных хлопьев (быстрого приготовления) +1 ст. сахара (не полный) +2-3 ст. л. какао +0,5ст. измельченных грецких орехов + 25-30гр. мягкого сливочного масла +2-3 ст. л. теплой кипяченой воды. все смешать, если масса плохо смешивается - добавить еще немножко водички. из полученной массы скатать шарики, можно, по желанию, обвалять в измельченных орешках. выложить готовые шарики на блюдо и в холодильник на 1 час. мои детки очень любят такое лакомство.
а я вместо пряников свой делаю вот такие хрустяшки и сама люблю к кофе, только ржаной муки больше кладу чем пшенич.
Овсяное печенье
Творог — 150 гр.
Овсяные хлопья — 120 гр. (смолоть в муку)
Банан — 1 шт.
Курага (или другие сухофрукты) — маленькая горсточка. Тем, кто не привязан к сладкому, сухофрукты можно упустить.
1. Готовится все очень просто. Смешаем банан, творог и овсяную муку и пюрируем это с помощью блендера.
2 Добавим вымоченные сухофрукты и перемешаем. Так как вместо обычной муки мы используем овсяную, то тесту необходимо дать время, чтобы овсяная мука размякла. По времени это примерно 20-25 минут.
3. Когда тесто настоится, смочим руки в воде и сформируем небольшие шарики (овальчики) в виде печенья и выложим на пергамент на противень.
4. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать печенье в течение 30 минут. Но вы смотрите по своей духовке, она у всех работает по разному. Как только заметите, что верх уже подрумянился, печенья можно доставать.
Творог — 150 гр.
Овсяные хлопья — 120 гр. (смолоть в муку)
Банан — 1 шт.
Курага (или другие сухофрукты) — маленькая горсточка. Тем, кто не привязан к сладкому, сухофрукты можно упустить.
1. Готовится все очень просто. Смешаем банан, творог и овсяную муку и пюрируем это с помощью блендера.
2 Добавим вымоченные сухофрукты и перемешаем. Так как вместо обычной муки мы используем овсяную, то тесту необходимо дать время, чтобы овсяная мука размякла. По времени это примерно 20-25 минут.
3. Когда тесто настоится, смочим руки в воде и сформируем небольшие шарики (овальчики) в виде печенья и выложим на пергамент на противень.
4. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать печенье в течение 30 минут. Но вы смотрите по своей духовке, она у всех работает по разному. Как только заметите, что верх уже подрумянился, печенья можно доставать.
Шоколадный торт (без муки и масла)
Ингредиенты:
для бисквита:
6 крупных яиц
50 гр несладкого какао-попрошка
150 гр сахара
для крема:
170 гр несладкого йогурта
170 гр нежирного творога
сухофрукты, ягоды, фрукты или орешки
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки.
Миксером взбивать белки (долго! пока масса не загустеет - не будет вытекать из ёмкости), постепенно добавляя 75 гр сахара.
Желтки взбить миксером с оставшимися 75 гр сахара до воздушной светлой массы. К желткам подмешать какао (вводить постепенно), вилкой тщательно перемешать до однородной блестящей массы.
Аккуратно порциями ввести белки, перемешать вилкой.
Форму (диаметром около 20 см) смазать сливочным маслом и застелить дно и бока пергаментом.
Выложить тесто в форму.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Достать готовый бисквит, дать остыть, освободить от формы и остудить полностью, перевернув.
Для крема: смешать миксером творог и йогурт до однородной гладкой пасты (сахар - по вкусу, я делала без него).
Разрезать бисквит на 2 коржа (смотря как поднимется - можно и на 3). На один выложить крем, а сверху - кусочки фруктов, ягод и т.д.
Сверху положить второй корж.
Украсить по желанию.
Отправить в холодильник на 1-2 часа.
Ингредиенты:
для бисквита:
6 крупных яиц
50 гр несладкого какао-попрошка
150 гр сахара
для крема:
170 гр несладкого йогурта
170 гр нежирного творога
сухофрукты, ягоды, фрукты или орешки
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки.
Миксером взбивать белки (долго! пока масса не загустеет - не будет вытекать из ёмкости), постепенно добавляя 75 гр сахара.
Желтки взбить миксером с оставшимися 75 гр сахара до воздушной светлой массы. К желткам подмешать какао (вводить постепенно), вилкой тщательно перемешать до однородной блестящей массы.
Аккуратно порциями ввести белки, перемешать вилкой.
Форму (диаметром около 20 см) смазать сливочным маслом и застелить дно и бока пергаментом.
Выложить тесто в форму.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Достать готовый бисквит, дать остыть, освободить от формы и остудить полностью, перевернув.
Для крема: смешать миксером творог и йогурт до однородной гладкой пасты (сахар - по вкусу, я делала без него).
Разрезать бисквит на 2 коржа (смотря как поднимется - можно и на 3). На один выложить крем, а сверху - кусочки фруктов, ягод и т.д.
Сверху положить второй корж.
Украсить по желанию.
Отправить в холодильник на 1-2 часа.
Комментарии к ответу