Недавно прочитала про мультиварки статью в газете. Диетолог пишет, что мультиварки вредны, потому что многие овощи с нитратами,пестицидами, мясо с гормонами и антибиотиками, обработано химдобавками. В процессе варки в кастрюле, например, пена с бульона снимается, соответственно, гадость убирается. И то, что крышка кастрюли приоткрыта, с паром много гадости выходит. А в мультиварке при готовке все это остается в блюде. Ваше мнение?
Я варю мясо на газу, сливая первый, а то и второй бульон... И только уже на полуготовности бульона и мяса все это дело переливаю в мультю, плюс овощи и пр.... И доваривается уже в мульте. Еще мультю я использую для творожных запеканок, бисквита, и различных каш из круп и зерновых.... Не думаю, что они вреднее в мульте станут ))))))))
Я ни за ни против, вредно все, и мобильные, и компы на каждого по два, и микроволновки и многое другое. Но если это кому-то аж так удобно, то уже никогда от мультиварки никто не откажется из-за статьи диетолога. Я не покупаю из-за того, что не люблю кашеобразного вида всех блюд из мультиварки, так как там готовиться все вместе, как описывают. А вот ради плова и кашек купила бы.
Хм, а ведь точно!! А все думают, что от мультиварки сплошные плюсы ! Курица с антибиотиками, овощи с нитратами и все в одном котелке там варится, парится((( У меня как и у многих есть это чудо техники, я конечно часто не готовлю, но думала что так будет полезнее для моего ребенка с дискинезией, а теперь вот думаю- так ли это....
Я варю мясо на газу, сливая первый, а то и второй бульон... И только уже на полуготовности бульона и мяса все это дело переливаю в мультю, плюс овощи и пр.... И доваривается уже в мульте. Еще мультю я использую для творожных запеканок, бисквита, и различных каш из круп и зерновых.... Не думаю, что они вреднее в мульте станут ))))))))
У меня, кстати, тоже возникал такой вопрос. Но я его никогда не озвучивала почему-то. Тоже думала, а куда девается пенка с мяса или есть картошка иногда дает серую пенку (сорт такой?)Получается, что все это съедается из мультиварки брррр...
Мобильный телефон и вред, мясо и вред, жизнь и вред, вредно практически, так что лапки свесить и помереть?? Возвращайтесь в первобытно-общинный строй, всегда на свежем воздухе, со свежими продуктами приготовленными на костре, хотя... жареное тоже вредно
Хм, а ведь точно!! А все думают, что от мультиварки сплошные плюсы ! Курица с антибиотиками, овощи с нитратами и все в одном котелке там варится, парится((( У меня как и у многих есть это чудо техники, я конечно часто не готовлю, но думала что так будет полезнее для моего ребенка с дискинезией, а теперь вот думаю- так ли это....
Вы всегда можете открыть крышку и снять пену... Я в процессе готовки раз по 5 могу залезть - то соль, то специи, то воду подхимичу добавлю, если вижу, что ошиблась изначально .....
Я в мультиварке варю суп из бульона, который закипел на плите, снята шумка, затем вода сливается, заливается чистая в мультю и там уже варится А остальное...мясо в духовке когда тушите оно тоже под крышкой, запекаются продукты в фольге и духовке, т.е. тоже закрыты. Не вижу логики в словах некоторых диетологов, вот честно
Я ни за ни против, вредно все, и мобильные, и компы на каждого по два, и микроволновки и многое другое. Но если это кому-то аж так удобно, то уже никогда от мультиварки никто не откажется из-за статьи диетолога. Я не покупаю из-за того, что не люблю кашеобразного вида всех блюд из мультиварки, так как там готовиться все вместе, как описывают. А вот ради плова и кашек купила бы.
Хм, а ведь точно!! А все думают, что от мультиварки сплошные плюсы ! Курица с антибиотиками, овощи с нитратами и все в одном котелке там варится, парится((( У меня как и у многих есть это чудо техники, я конечно часто не готовлю, но думала что так будет полезнее для моего ребенка с дискинезией, а теперь вот думаю- так ли это....
От того,что Вы сварите овощи в кастрюле, нитратов в них меньше не станет.
Вот нашла статью эту в инете: Не сбегут ни молоко, ни витамины
Производители мультиварок гордятся, что эти умные устройства не только самостоятельно готовят каши-борщи-пловы, но и ’сохраняют все витамины и полезные микроэлементы’. Благодаря относительно невысокой температуре нагрева и плотности прилегания крышки ценные вещества из продуктов не улетучиваются в атмосферу, а сохраняются в блюдах.
- Насчет полноценного сохранения всех витаминов производители, мягко говоря, преувеличивают, - развенчивает миф Елена Соломатина. - Часть витаминов неустойчивы к повышению температуры и безвозвратно разрушаются при нагревании - хоть в обычной кастрюле, хоть в чаше навороченной мультиварки.
В то же время некоторые летучие полезные вещества действительно сохраняются, повышая пищевую ценность блюд. Впрочем, это палка о двух концах.
Соль, перец, нитраты, гормоны
Все было бы прекрасно, если бы мы закладывали в мультиварку исключительно экологически чистые продукты. Но овощи-фрукты из магазинов и с рынков содержат нитраты и пестициды, а мясо сдобрено гормонами роста, антибиотиками и прочими химдобавками. При обычном приготовлении на плите немалая часть этой гадости улетучивается вместе с паром, убирается с пеной, которую мы снимаем с бульона, сливается с первой закипевшей водой при варке. А из закупоренной мультиварки никуда не денешься: весь термоядерный набор благополучно сохраняется в готовом блюде.
Поэтому перед закладкой продуктов в модный девайс диетологи советуют очень тщательно промывать ингредиенты, срезать шкурку, по возможности вымачивать и принимать другие обеззараживающие меры. Например, магазинную курицу рекомендуется предварительно довести до кипения в кастрюле, слить воду и только после этого отправлять тушку в мультиварку. http://kp.ua/daily/040414/446723/
У меня есть мультиварка, но пользуюсь ею редко, когда нет желания стоять у плиты, закинул--- закрыл----открыл---готово. Не думаю, что вреда больше, чем от других бытовых приборов, например микроволновка----излучает, моб телефон----излучает. А продукты уже все равно не спасёшь, ни снимая пенку, ни выпариванием. Разве что замачивать всё перед приготовлением на несколько часов: крупы, овощи мясо. Может тогда часть вредного уйдёт в воду.