Долго долго я искала рецепт теста, чтобы получалось вот точно такое тоненькое и вкусное как на пиццу в пиццериях. И вот наконец-то достигла желаемого результата. Муж сразу и не поверил, что пицца домашняя. Значит так, делюсь. Пол кг муки La Mollisana (в Фуршете 25 грн за кг)+ 10 гр прессованных дрожжей+300 грамм воды комнатной t+ 0,5 ч.л. сольки. Итак, дрожжи разводим в воде и добавляем соль, муку высыпаем горкой и потихоньку вливаем разведенные дрожжи, вымешиваем и ставим под пленку на 2 часа. Тесто должно увеличиться в размере в 3 раза. Потом делим тесто на 4 части и каждую часть раскатываем в круг. Итак получается 4 пиццы диаметром 32 см. Начиняем. Выпекаем в разогретой духовке 7-10 минут. Получается точно такая пицца как в модных пиццериях. Приятного аппетита!!!
21
0
тоже такую делаю давно, высмотрела в передаче Все буде смачно.
Действительно получается хрустящая и тонкая
Действительно получается хрустящая и тонкая
пробовала, не получается. Итальянская мука она такого желтого цвета, на ощупь точно как манка, еще плюс в том что когда вымешиваеш тесто не остается и крупинки
Спасибо, поделюсь своим рецептом для теста на пиццу для ХП.
1ч.л. дрожжи саф.момент
400грм. Муки
2ст.л оливк.масла
250грм.воды
1ч.л. соли.
Режим пицца, или просто тесто.
Тоже отличный рецепт, рекомендую.
1ч.л. дрожжи саф.момент
400грм. Муки
2ст.л оливк.масла
250грм.воды
1ч.л. соли.
Режим пицца, или просто тесто.
Тоже отличный рецепт, рекомендую.
Ответ дляcoloritka
тоже такую делаю давно, высмотрела в передаче Все буде смачно.
Действительно получается хрустящая и тонкая
Действительно получается хрустящая и тонкая
да да , это рецепт из этой передачи
Комментарии к ответу