100pudov• 20 декабря 2012
Как приготовить утку?
Девченочки, подскажите))
Подруга сказала, к НГ передаст из деревни утку. Никогда не готовила уток. Как вкусно сделать к празднику-хочу целенькой!
Всем спасибки)
Подруга сказала, к НГ передаст из деревни утку. Никогда не готовила уток. Как вкусно сделать к празднику-хочу целенькой!
Всем спасибки)
23
0
и я послушаю, а то сегодня достала с морозилки, переданную с села утку, а что с ней делать - незнаю....
в рукаве с мелкими кислыми яблоками , потом рукав вскрыть и поливая жиром подрумянить
или в меду с горчицей
или в меду с горчицей
Какой бы рецепт вы не выбрали, воспользуйтесь моим советом.
Ее обязательно надо сперва натереть соль и специи(какие пожелаете) и оставить на часа полтора-два, чтобы она так постояла. А затем я смазываю ее еще горчица+майонез.
Надо обязательно, чтоб она постояла и впитала соль и аромат специй.
Ее обязательно надо сперва натереть соль и специи(какие пожелаете) и оставить на часа полтора-два, чтобы она так постояла. А затем я смазываю ее еще горчица+майонез.
Надо обязательно, чтоб она постояла и впитала соль и аромат специй.
Маринад может быть любым, можно соевый соус+мед+горчица, можно апельсины+чесночек единственный совет который я дам Это запеките ее в целом виде, подарите своим родным праздник живота, это очень красиво и очень вкусно.
Утка (у меня не очень большая, здесь всё зависит от количества едоков) — 1 шт
Картофель — 1 кг
Яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт
Имбирь свежий (кусочек 1 см.)
Лимонный сок — 1 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль перец (по вкусу)
Рецепт ’Имбирная утка’
Утку посолить и поперчить внутри и снаружи. Признаюсь честно, мне моя уточка сначала доверия не внушала, слишком худой она мне казалась. Но результат оправдал все ожидания!!!
Корешок имбиря натираем на мелкой тёрке(можно использовать сухой, тогда его нужно 2 чайные ложки). А свежего у меня вот столько получилось. Совсем немного.
К имбирю добавляем лимонный сок,...
..горчицу...
...и немного сахара.
Уточку начиняем яблочками, нарезанными ломтиками.
Смазываем нашей смесью и оставляем часа на 1,5.
За это время чистим картофель, нарезаем его колечками, солим и перчим - по вкусу (здесь лучше немного недосолить, так как утка будет давать сок, который уже подсоленный, а картошка будет его впитывать). Утку ставим на полчаса в духовку без картофеля (духовка разогрета до 200 градусов), чтобы уточка дала немного сока, а потом выкладываем картошечку.
За время приготовления (а у меня оно заняло 2 часа. Всё от уточки зависит), несколькораз нужно полить утку соком, а картофель перемешать.
Вот она и готова. Приятного аппетита!!!
Очень советую приготовить по этому рецепту. Я часто запекаю утку, и много перепробовала рецептов, но такой вкусной утки и картошки я не ела.
Картофель — 1 кг
Яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт
Имбирь свежий (кусочек 1 см.)
Лимонный сок — 1 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль перец (по вкусу)
Рецепт ’Имбирная утка’
Утку посолить и поперчить внутри и снаружи. Признаюсь честно, мне моя уточка сначала доверия не внушала, слишком худой она мне казалась. Но результат оправдал все ожидания!!!
Корешок имбиря натираем на мелкой тёрке(можно использовать сухой, тогда его нужно 2 чайные ложки). А свежего у меня вот столько получилось. Совсем немного.
К имбирю добавляем лимонный сок,...
..горчицу...
...и немного сахара.
Уточку начиняем яблочками, нарезанными ломтиками.
Смазываем нашей смесью и оставляем часа на 1,5.
За это время чистим картофель, нарезаем его колечками, солим и перчим - по вкусу (здесь лучше немного недосолить, так как утка будет давать сок, который уже подсоленный, а картошка будет его впитывать). Утку ставим на полчаса в духовку без картофеля (духовка разогрета до 200 градусов), чтобы уточка дала немного сока, а потом выкладываем картошечку.
За время приготовления (а у меня оно заняло 2 часа. Всё от уточки зависит), несколькораз нужно полить утку соком, а картофель перемешать.
Вот она и готова. Приятного аппетита!!!
Очень советую приготовить по этому рецепту. Я часто запекаю утку, и много перепробовала рецептов, но такой вкусной утки и картошки я не ела.
Ой,а я готовлю в пиве! Оч вкусно. Натираю солью, перцем, специями по вкусу, фарширую яблоками! Ложу в утятницу и заливаю светлым пивом и накрываю фольгой. Когда пиво до половины выпариться, фольгу снимаю и пусть поджариватся, (время от времени переворачиваю)
Мы с мужем балдеем!
Мы с мужем балдеем!
Ответ дляshkoda_anna
Ой,а я готовлю в пиве! Оч вкусно. Натираю солью, перцем, специями по вкусу, фарширую яблоками! Ложу в утятницу и заливаю светлым пивом и накрываю фольгой. Когда пиво до половины выпариться, фольгу снимаю и пусть поджариватся, (время от времени переворачиваю)
Мы с мужем балдеем!
Мы с мужем балдеем!
а ребеночку можно в пиве?
Утка очень любит тмин. Натираю соль+перец+тмин. Постоять 1 час. Крылья заворачиваю в фольгу, в духовку на 180 часа на 2 - 2,5. Поливать выделившимся соком каждые 15-20 мин. Внутрь, если лень, пихаю яблоки, а если не лень, то рисовую кашу с куриными потрошками, зашиваю. В конце жарки смазать медом и больше не поливать! Еще подержать минут 15-20 и вынуть.
Утки жарю очень часто, всегда идеально! Разьве ее можно испортить, только пересолить или спалить.
Удачного приготовления!
Утки жарю очень часто, всегда идеально! Разьве ее можно испортить, только пересолить или спалить.
Удачного приготовления!
а я вот так делаю
только в мариную еще с перчиком красным,черным,хмели-сунели чуток.и потом когда соус наношу в последний раз перед окончанием выпекания,его острее делаю.тот же красный перец идет в ход
только в мариную еще с перчиком красным,черным,хмели-сунели чуток.и потом когда соус наношу в последний раз перед окончанием выпекания,его острее делаю.тот же красный перец идет в ход
испортить можно все,я Вам гарантирую..имею большой опыт в этом деле)))я тмин не люблю,но мы как то делали по такому рецепту,получилось вкусно,но мне не нравиться что она сильно пресная,что-ли,я по острей люблю.
Неее мы не даём(((
только для взрослых))) хотя алкоголь и выпаривается, всё равно остаётся пивной привкус. И пиво сейчас какое? Побаловаться нам можно, а детЯм 
только для взрослых))) хотя алкоголь и выпаривается, всё равно остаётся пивной привкус. И пиво сейчас какое? Побаловаться нам можно, а детЯм
Ответ дляshkoda_anna
Неее мы не даём((( только для взрослых))) хотя алкоголь и выпаривается, всё равно остаётся пивной привкус. И пиво сейчас какое? Побаловаться нам можно, а детЯм
только для взрослых))) хотя алкоголь и выпаривается, всё равно остаётся пивной привкус. И пиво сейчас какое? Побаловаться нам можно, а детЯм
понятно)
нам надо чтоб и для ребятенки)
тогда бум делать без пива
нам надо чтоб и для ребятенки)
тогда бум делать без пива
Комментарии к ответу