KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Кисломолочные продукты из заквасок

Давайте делиться мнениями. отзывами о приготовлении кисломолочных продуктов с применением заквасок. В том числе и для деток! У кого что любят. Что получается, что не очень! Где берете закваски и т.д.

06 апреля 2012 в 11:13
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
1 ramona2013
06 апреля 2012 в 11:22
Я тоже хочу послушать!!Сама делаю из заквасок кисломолочные продукты,но почему-то по вкусу и консистенции они получаються одинаковые!!!может у кого-то подругому!!у меня закваски Viva!!закваски покупаю не далеко от станции Левобережка или в Сильпо!!!
2 Lilechka
06 апреля 2012 в 11:24
Мне очень нравятся кисломолочные продукты из заквасок. Мы как познакомились с ними когда вводили прикорм, так теперь постоянно готовлю йогурты и кефиры для ребенка и для нас. Также готовила сырки, когда дочка маленькая была, но сейчас уже стали большими :-) и я просто покупаю сырки ТМ Гармония.
Закваски заказывала здесь http://www.zakvaski.com
3 Step by Step
06 апреля 2012 в 11:33
На сайте закваски ком заказываю. Но только йогурты делаем. Очень вкусные. Любим их очень. Но я сейчас пощусь и не ем, а малому делаю, он их обожает.

Хочу попробовать делать сыры. На продавалке есть закваски и все такое. Никак руки не дойдут.
4 Vichka
06 апреля 2012 в 12:07
Пользуюсь заквасками 2,5 года. Тогда можно было только на заводе под заказ, а сейчас покупаю то в "Сильпо", то в "Кишени" по 4шт в упаковке. Перепробовали все. Но сейчас испльльзую только Йогурт и Творог ( Сыр).
5 Anna Poplavsk... (автор)
06 апреля 2012 в 14:39 Ответ для yanusia
Сегодня получила посылку с заквасками для сыра, сырковой массы - попробую напишу. Тоже все хочу делать сама пока хотя бы для ребенка. А там покажет ,вдруг будет что-то стоящее получаться, так можно и в больших количествах!
6 Anna Poplavsk... (автор)
06 апреля 2012 в 14:42
Я брала закваски Гуд Фуд - неплохо, все получалось (кефир, правда малыш не ел его, творог хороший получался и больше из них ничего не пробовала) и сейчас взяла Виво - пока попробовала йогурт - отличный, малыш даже ел с удовольствием; симбилакт я немного передержала - получился ужасно кислый - выбросила (короче, держать надо не более 6 часов!!!) и бифивит - отличная штука получилась, по вкусу как некислый кефир, однородный, очень приятный. Вот пока все, что пробовали! А на вкус мне тоже кажется, что все очень похоже. Но может это так должно быть? Я не понимаю!
  • Благодарочка 1
7 northcarolina
06 апреля 2012 в 14:53
Пользуюсь заквасками Vivo (бифивит, кефир, йогурт, виталакт).
Закваски покупаю через интернет, нашла представителя в нашем городи, привозит мне под подъезд.
Готовлю в йогуртнице. Все получается. Малой 1 год 1 месяц уптетает за обе щеки.
Пробовала приготовить творог...у меня не получилось... может, что неправильно сделала, да и как-то напряжно, то в холодное, то в гарячее поставь...Решила с творогом не париться, покупаю Тему.
8 Anna Poplavsk... (автор)
06 апреля 2012 в 15:02 Ответ для northcarolina
Творог как и все - стоит в йогуртнице, потом - в пароварку ненадолго я ставлю и на марлю, ждем когда стечет. я сильно сухой не делаю, поэтому сильно не отжимаю.
9 vlaliza
11 апреля 2012 в 13:18 Ответ для northcarolina
а йогуртную какую виво берете?густой хочется чтоб получился а не питьевой?
Малая Налегке
10 Малая Налегке
25 апреля 2013 в 16:21
Гуд фуд делаю регулярно, уже полгода как подсела) Делала ряжанку, йогурт, нарине, имуналис и симбиотик - понравились все, но чаще всего покупаю йогурт и ряжанку. http://goodfood.ua/ru/
Вопрос закрыт