Пурген• 28 ноября 2014
решила приготовить торт:(
Найшвидший і смачний торт
Інгредієнти:
- Яйця - 2 шт.,
- Цукор - 1 ст.,
- Молоко - 1 ст.,
- Варення - 1 ст. ( чорна смородина, слива або чорниця),
- Сода - 2ч.л.,
- 2 ст. борошна.
Крем для торта:
- Сметана - 2 ст.,
- Цукрова пудра - 1/2 ст.
Приготування:
1. Для торта візьмемо 2 яйця, зіб´ємо, додавши 1 склянку цукру.
2. Додамо один стакан молока, один стакан варення, дві склянки борошна, 2 чайні ложки соди.
3. Випекти 2 коржа при температурі 180 гр. і розрізуємо їх на пласти.
4. Взбити дві склянки густої сметани і 0,5 склянки цукрової пудри.
5. Коржі промажем сметанним кремом і поставимо торт просочуватися в холодильник.
Вот такой рецепт нашла. Приготовила тесто а оно стало ужасного цвета(((( добавила фото чтоб все увидели как сода подействлвала на смородину((( расстроилась ужасно я.... Это же теперь и коржи такие стращные будут??
Інгредієнти:
- Яйця - 2 шт.,
- Цукор - 1 ст.,
- Молоко - 1 ст.,
- Варення - 1 ст. ( чорна смородина, слива або чорниця),
- Сода - 2ч.л.,
- 2 ст. борошна.
Крем для торта:
- Сметана - 2 ст.,
- Цукрова пудра - 1/2 ст.
Приготування:
1. Для торта візьмемо 2 яйця, зіб´ємо, додавши 1 склянку цукру.
2. Додамо один стакан молока, один стакан варення, дві склянки борошна, 2 чайні ложки соди.
3. Випекти 2 коржа при температурі 180 гр. і розрізуємо їх на пласти.
4. Взбити дві склянки густої сметани і 0,5 склянки цукрової пудри.
5. Коржі промажем сметанним кремом і поставимо торт просочуватися в холодильник.
Вот такой рецепт нашла. Приготовила тесто а оно стало ужасного цвета(((( добавила фото чтоб все увидели как сода подействлвала на смородину((( расстроилась ужасно я.... Это же теперь и коржи такие стращные будут??
36
0
так варенье хоть так хоть эдак тем более с смородина - будет такого цвета , вы что ожидали белого цвета тесто ?
я делала когда-то только вместо молока-кефир и варенье -абрикос или клубника
выпекается и стает коричневеньким.
выпекается и стает коричневеньким.
сода всегда так действует на смородину, будете иметь ввиду, поэтому лучше добавлять не соду, а нормальный разрыхлитель
нет, они будут как шоколадные. Если совсем страшно, то добавьте пару ложек какао. Но и так будет вкусно!
я пекла дважды на варенье коржи.
ну что сказать... для меня это несьедобно. тесто выходит довольно плотное, твердое, тяжелое, слегка ’гливке’.
другое дело бисквит! 3 яйца, по 90 г муки и сахара = изумительный результат!! воздушное облако, которые ничем не ипортить ;)
ну что сказать... для меня это несьедобно. тесто выходит довольно плотное, твердое, тяжелое, слегка ’гливке’.
другое дело бисквит! 3 яйца, по 90 г муки и сахара = изумительный результат!! воздушное облако, которые ничем не ипортить ;)
если Вашие домашние не избалованы кондитерскими издалиями, то прокатит ;)
правильно что добавили соду, ане разрыхлитель. она должна с кислым вареньем реагировать. цвет немного изменится, я ниче страшного в темно-сине-коричневом торте не выижу ;) по-моему это не страшно
сметану или сливки для крема возьмите пожирнее.
правильно что добавили соду, ане разрыхлитель. она должна с кислым вареньем реагировать. цвет немного изменится, я ниче страшного в темно-сине-коричневом торте не выижу ;) по-моему это не страшно
сметану или сливки для крема возьмите пожирнее.
Автор, поскорей ставьте в духовку!
а то вся реакция произойдет впустую и дырок в корже будет еще меньше.
а то вся реакция произойдет впустую и дырок в корже будет еще меньше.
Не переживайте, это очень вкусный торт ’Трухлявый пень’ очень нежный и вкусный. И тесто у меня было точь такого цвета, после выпечки будет цветом как медовик.
Не избалованы, но Наполеон пеку идеальный, медовик тоже... А тут... Боюсь уже и в духовку заглядывать
В составе готового разрыхлителя кроме соды есть еще лимонная кислота и мука в очень точных пропорциях, при чем соды в пакетике разрыхлителя не больше 1/3 чайной ложки, а кислота создает защиту от изменения цвета и вкусовых характеристик. Вы видели сколько соды в рецепте автора?
Ох, надеюсь что получится. Очень вкусный тортик хочется получить и себя с ребятенком побаловать)))
Комментарии к ответу