Хочу вынести благодарность!

Ну, как девочка вчера назвала, так и я вам донесла. Крохмала норм., никагого твердого киселя не было. Очень нежные получились.))) А чеснок я сухой добавляю , он не такой резкий, просто немного аромат дает.

вы попробуйте так как я вам написала - ваще сознание потеряете не нужно столько крахмала, возьмите подморозьте свинину , тонко нарежьте, свежего молотого перчика туда, взбейте яйца и уменьшите количество крахмала, будете благодарить!

Вот видите, девочки, оказывается, это простой рецепт , с интерпритациями, который все почти знают. А я, со своими деликатесами, извращениями в блюдах, отстала от жизни...

ну и девки, с какого перепугу это мясо по албански?? обычные рубленные битки, уже лет 15 есть лайфак когда нужно утром быстро и необременительно. Но 3 ложки крахмала - это слишком дофига! кисель твердый вам зачем?ложки хватит с головой...мои наработки- мясо нужно чуть подморозить и потом нарезать тонкими равномерными кубиками..и не нужно ничего настаивать..и чеснок тоже не стоит класть - смердит специфически, долго в холодильнике не похранишь..а яйца лучше взбить отдельно в пену - будет намного вкуснее и пышнее!и еще - вот лучше экспериментировать и добавить мелко нарезанный гриб или помидорку...и так же вариант - тертый сыр, осбенно вкусно с пармезановыми сортами..

Спасибо, попробую.)) Биточное мясо подойдет?

+ крахмала очень много, я кладу 3 муки и 1 крахмала

Погуглила рецепт...это что обыкнлвенные оладьи из курицы с майонезом? Тоже мне по-албански. Майонез с тепловой обработкой.... не бережете вы себя.

что то вас не туда понесло. осетрина - это деликатес и думаете никто ее не готовит?просто смиритесь. что есть люди. готорые многогранны в готовке, и знают много разных рецептов, так и должно быть - иногда на кухне можно проводить 10 минут времени и не быть голодным и сытым!У меня лично таких ’заготовок’ очень много, никогда не предполагала что этот рецепт даже кто то может не знать..вернее не так - не сможет догадаться быстро все это соорудить. А вообще - я по рецептам не готовлю - иногда сама не знаю откуда возникают необычные идеи, подружки завидуют, обижаются что не рассказываю откуда все идеи черпаю, а это реально просто автоматически выходит, видимо талантинтуитивно чувствую какие продукты совместить и как улучшить блюдо, могу из тех продуктов что есть соорудить что то новое и безумно вкусное! Так что не бойтесь экспериментировать- и не стоит тупо измерять все рецептами.

Вы знаете, я тоже не держу никаких рецептов. Все на глаз.)) Готовлю много чего, как Вы говорите, ’ многогранна’ в готовке)) Банкет сварганить , для меня нефиг делать .))) Очень с тестом дружу.)) С абсолютно любым. Для меня, как то более замороченые блюда, даже обыденнее Но, тут , как говорится, все гениальное просто оказалось )) .
Кстати, звонила маме, она вообще сказала : Тю, так это ж ’ еврейские коклетки’ , ты шо, не знала??

Автор,спасибо за темку

Вы знаете, я тоже не держу никаких рецептов. Все на глаз.)) Готовлю много чего, как Вы говорите, ’ многогранна’ в готовке)) Банкет сварганить , для меня нефиг делать .))) Очень с тестом дружу.)) С абсолютно любым. Для меня, как то более замороченые блюда, даже обыденнее Но, тут , как говорится, все гениальное просто оказалось )) .
Кстати, звонила маме, она вообще сказала : Тю, так это ж ’ еврейские коклетки’ , ты шо, не знала??

А я делаю так же только кладу вместо майонеза - сметану, укропа свежего немного и сыр твердый добавляю его нужно потереть грам 100-150 и они реально вкусней и полезней становятся, раньше тоже делала с майонезом этим вредным, а потом заменила и реально разницы нет, они даже нежнее становятся со сметаной, а сыр придает корочку котлетам вкусную, укроп аромат, чеснок кстати именно свежий, а не сухой нужно для идеальных ароматных котлеток! Только да! Это не какое не мясо по албански, а обычные ’рубленые котлеты из курицы’, у меня мама их всю жизнь делает)