Хочу поділитись рецептом, готувала на своє день народження. Виглядають просто шикарно)
Інгредієнти:
- багет
- майонез
- варені яйця
- зелена цибуля
- тунець
- яєчний жовток
- сіль, перець
Приготування:
Відділила яєчний жовток (2 шт.), замотала у харчову плівку і поставила у морозилку на добу, потім на дві години перекласти в холодильник (я боялась що він потече, тому на всяк випадок хвилинку проварила його у воді).
Багет порізала на скибочки і злегка підсушила на сковорідці з обох сторін. В блендері збила варені яйця, майонез і зелену цибулю, посолила. Намастила отриману масу на багет, зверху виклала консервований тунець, шматочки жовтка і нарізану зелену цибулю.
Гостям дуже сподобався смак і вигляд страви)
Рецепт брала тут, але дещо змінила під себе:
Інгредієнти:
- багет
- майонез
- варені яйця
- зелена цибуля
- тунець
- яєчний жовток
- сіль, перець
Приготування:
Відділила яєчний жовток (2 шт.), замотала у харчову плівку і поставила у морозилку на добу, потім на дві години перекласти в холодильник (я боялась що він потече, тому на всяк випадок хвилинку проварила його у воді).
Багет порізала на скибочки і злегка підсушила на сковорідці з обох сторін. В блендері збила варені яйця, майонез і зелену цибулю, посолила. Намастила отриману масу на багет, зверху виклала консервований тунець, шматочки жовтка і нарізану зелену цибулю.
Гостям дуже сподобався смак і вигляд страви)
Рецепт брала тут, але дещо змінила під себе:
24
0
Абы написать что вы такие правильные и не едите майонез)))
майонез замените тем что едите,сметана,йогурт например.
майонез замените тем что едите,сметана,йогурт например.
Дякую.
Треба спробувати))
Ми з минуло року перейшли на бутери зі шпротами точніше почали робити))) як колись давним давно...Як згадаю так і на дачі їх робимо)))
Одразу перед носом 80ті))) новий рік..д.н.))
Треба спробувати))
Ми з минуло року перейшли на бутери зі шпротами точніше почали робити))) як колись давним давно...Як згадаю так і на дачі їх робимо)))
Одразу перед носом 80ті))) новий рік..д.н.))
У гостей животы не болели?
Замороженные и оттаявшие продукты - идеальная питательная среда для бактерий всяческих нехороших.
Ну, и зелёный лук... не для праздничного стола. Воняет от всех потом очень долго.
Замороженные и оттаявшие продукты - идеальная питательная среда для бактерий всяческих нехороших.
Ну, и зелёный лук... не для праздничного стола. Воняет от всех потом очень долго.
Ні, нікого нічого не боліло)
Заморожений жовток зараз дуже часто використовують у різних рецептах)
Заморожений жовток зараз дуже часто використовують у різних рецептах)
Сальмонела не гине при заморожуванні. Хіба що Ви використовуєте ще теплі, щойно з-під здорової курки, яйця.
Там даже не сальмонелла. На таком субстрате с огромной скоростью размножается любая патогенная флора.
Сальмонела - це найперше і найпростіше, про що можна подумати. Навіщо та доба в морозилці?-якщо вона виживає мінімум по півроку в заморозці. Немає вже кращого інгредієнту, ніж сирий жовток для акцентування смаку....
Ну, если яйца от здоровой курицы, никакая сальмонелла там не поселится. Зато другое поселится. (и тёплые яйца - не гарантия :) Только адекватная тепловая обработка. Или 100% уверенность в том, что курица здорова).
Замораживают, наверное, чтобы желток форму сохранил.
Замораживают, наверное, чтобы желток форму сохранил.
Навіть якщо курка нездорова, сальмонели в яйці немає. Вона потрапляє із забрудненої поверхні всередину через декілька годин зберігання. Саме тому я кажу, що якщо ще теплі яйця (тобто, зберігання коротке), то їх же можна одразу помити - і все - небезпеки немає.
А щодо повторного заморожування-розслідування, то я з Вами і так згідна.
А щодо повторного заморожування-розслідування, то я з Вами і так згідна.
Ну, якщо Ви масло розпакуєте, помнете в руках, потім запакуєте, заморозите, а потім розморозите, то існує шанс щось підчепити. Просто яйце все ж таки багатший субстрат для мікроорганізмів, ніж масло.
Спасибо, поняла ) Просто вырвала из контекста фразу, и подумала, что лучше совсем не замораживать )
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу