Девочки, делюсь рецептом очень простого в приготовлении и очень вкусного домашнего майонеза, где-то свекровь его нашла :) Особенность: мы делали его уже очень и очень много раз и ни разу майонез не расслоился!
Итак для 0,5л. готового продукта:
- 1 домашнее яйцо
(в рецепте домашнее, у нас других не бывает, поэтому с магазинным не знаю, не скажу про результат)
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. горчицы
(в рецепте козацкая, я беру в стекл. банках очень ядреную российскую - получается на ура!)
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст.л. уксуса
(я беру обычный столовый 9%) - один раз свекровь забыла уксус положить и влила уже после того, как добавила раст. масло - в результате ничего не взбилось
Все это взбиваете миксером и по немногу (не по капле, я лью обычной струйкой) вливаете
- 400мл обычного рафинированного раст. масла
(один раз рафинир. не оказалось, муж влил нерафинир., в итоге в майонезе очень сильный привкус и запах масла, не вкусно).
Взбиваете ну не знаю, минуту-две, муж иногда чуть дольше, тогда майонез получается более густой. Очень вкусно!
Попробуйте, надеюсь Вам понравится как и мне :)
Итак для 0,5л. готового продукта:
- 1 домашнее яйцо
(в рецепте домашнее, у нас других не бывает, поэтому с магазинным не знаю, не скажу про результат)
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. горчицы
(в рецепте козацкая, я беру в стекл. банках очень ядреную российскую - получается на ура!)
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст.л. уксуса
(я беру обычный столовый 9%) - один раз свекровь забыла уксус положить и влила уже после того, как добавила раст. масло - в результате ничего не взбилось
Все это взбиваете миксером и по немногу (не по капле, я лью обычной струйкой) вливаете
- 400мл обычного рафинированного раст. масла
(один раз рафинир. не оказалось, муж влил нерафинир., в итоге в майонезе очень сильный привкус и запах масла, не вкусно).
Взбиваете ну не знаю, минуту-две, муж иногда чуть дольше, тогда майонез получается более густой. Очень вкусно!
Попробуйте, надеюсь Вам понравится как и мне :)
показать весь текст
32
0
Я научилась готовить майонез впервые по этому рецепту
там и видео есть. Теперь только так и готовлю, в магазине уже года 3 не покупаю, только сама.
там и видео есть. Теперь только так и готовлю, в магазине уже года 3 не покупаю, только сама.
Комментарии к ответу