KidstaffСоветчица

Экономные заготовки


Из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь 4 месяца,с тех пор,как купили большой холодильник,выручает ого как! Может эти советы выручат и вас.

Итак, с зарплаты покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.

1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.

2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.

3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.

4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.

5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.

6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам(пластикые,поллитровые,можно по контейнерам,бульон получается крепкий,разбавляю водой)и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ.
Если у Вас есть какие то рецепты,поделитесь,пожалуйста!
04 августа 2014 в 11:43
  • Комментариев: 24
Отвечать можно только зарегистрированным пользователям Зарегистрируйтесь на сайте или авторизируйтесь, если Вы уже зарегистрированы
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации
Сиренькая
1 Сиренькая
04 августа 2014 в 11:44
ой умничка!спасибо!а курочки домашние?
2 snakemood
04 августа 2014 в 11:45
(автор)
3 MaргаРитка
(автор)
04 августа 2014 в 11:46 Ответ для Сиренькая
Цитата:
ой умничка!спасибо!а курочки домашние?
Какие есть.
Если получается то домашние(но бройлеры)если нет,то ряба.
Челюскина
4 Челюскина
04 августа 2014 в 11:46
Уже было...
Курочки не домашние, а бройлеры. С домашней курицы кроме бульона взять нечего.
5 miracl@87
04 августа 2014 в 11:46
Да,читала здесь недавно такое....экономно.
6 miracl@87
04 августа 2014 в 11:47 Ответ для Челюскина
Цитата:
Уже было...Курочки не домашние, а бройлеры. С домашней курицы кроме бульона взять нечего.
Бройлеры тоже домашние вообще то есть
Челюскина
7 Челюскина
04 августа 2014 в 11:49
Что Вы говорите?! А я и не знала!
(автор)
8 MaргаРитка
(автор)
04 августа 2014 в 11:52 Ответ для Челюскина
Цитата:
Уже было...Курочки не домашние, а бройлеры. С домашней курицы кроме бульона взять нечего.
Значит я не видела)
Но очень выручает,согласитесь)
У нас домашние бройлеры продаются,дороже чем ряба,конечно,но по вкусу лучше.
Ещё у меня много закладок с заморозкой.
Морожу смеси овощные,соусы томатные.
9 kseniaideal
04 августа 2014 в 11:54 Ответ для MaргаРитка
Цитата:
Значит я не видела)Но очень выручает,согласитесь)У нас домашние бройлеры продаются,дороже чем ряба,конечно,но по вкусу лучше.Ещё у меня много закладок с заморозкой.Морожу смеси овощные,соусы томатные.
Вы молодец. Я бы тоже морозила много чего, да негде просто((
Челюскина
10 Челюскина
04 августа 2014 в 11:55 Ответ для MaргаРитка
Цитата:
Значит я не видела)Но очень выручает,согласитесь)У нас домашние бройлеры продаются,дороже чем ряба,конечно,но по вкусу лучше.Ещё у меня много закладок с заморозкой.Морожу смеси овощные,соусы томатные.
Выручает - согласна! Вообще, домашние заготовки всегда выручали. Сейчас вот морковка молоденькая по 2 гривны - закупила, натёрла ведро, по пакетам и в морозилку. А зимой она была по 15, вот и разница! Та же зелень, ягода и т.д.
Сметчица
11 Сметчица
04 августа 2014 в 11:56   Ответ для MaргаРитка
Цитата:
Значит я не видела)Но очень выручает,согласитесь)У нас домашние бройлеры продаются,дороже чем ряба,конечно,но по вкусу лучше.Ещё у меня много закладок с заморозкой.Морожу смеси овощные,соусы томатные.
Это же какую морозилку иметь надо? Большая?
(автор)
12 MaргаРитка
(автор)
04 августа 2014 в 11:56 Ответ для kseniaideal
Цитата:
Вы молодец. Я бы тоже морозила много чего, да негде просто((
Спасибо!А ещё на сайте
http://www.povarenok.ru/recipes/show/53982/
нашла такой рецепт,хочу попробовать.
Я так поняла,что получается как холодец.
Челюскина
13 Челюскина
04 августа 2014 в 11:56 Ответ для kseniaideal
Цитата:
Вы молодец. Я бы тоже морозила много чего, да негде просто((
Мы покрутились и взяли в долг морозильную камеру на секонде за 4,5 тыс. Немку. Очень довольны теперь! Хотя для нас это весьма дорогое приобретение! Зато сколько она нам денег в зиму сэкономит!
Челюскина
14 Челюскина
04 августа 2014 в 11:59 Ответ для MaргаРитка
Цитата:
Спасибо!А ещё на сайтеhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/53982/нашла такой рецепт,хочу попробовать.Я так поняла,что получается как холодец.
Я только хотела его сюда написать! Очень выгодная штука получается!
(автор)
15 MaргаРитка
(автор)
04 августа 2014 в 12:00 Ответ для Сметчица
Цитата:
Это же какую морозилку иметь надо? Большая?
На 3 отделения.
Но,чтобы было всё брикетиками и много места не занимало нашла один секрет.
Например перцы,чуть приватить,чтобы стали мягенькими,потом положить между двух разделочных досок и прижать грузиком.
получаются плоские брикетики
Бибер-анонимер
16 Бибер-анонимер
04 августа 2014 в 12:03 Ответ для Челюскина
Цитата:
Мы покрутились и взяли в долг морозильную камеру на секонде за 4,5 тыс. Немку. Очень довольны теперь! Хотя для нас это весьма дорогое приобретение! Зато сколько она нам денег в зиму сэкономит!
у нас поставить просто негде В однокомнатной живем, 4 человека
(автор)
17 MaргаРитка
(автор)
04 августа 2014 в 12:04
К предыдущему коменту,после горячей воды нужно перцы резко охладить,в холодную воду со льдом опустить.
Я смотрела ’все буде добре’ по стб,там делали заморозку тоже,так они всё чуть проваривали,а потом в воду со людом опускали,чтобы цвет не потеряли.
(автор)
18 MaргаРитка
(автор)
04 августа 2014 в 12:10
Зелень так можно морозить.
Укроп, петрушку, сельдерей помыть, обсушить, нарезать. плотно уложить в ванночки для льда, залить водой (лучше кипяченой) и заморозить. Когда замерзает, достать кубики из ванночек, разложить по пакетам. Можно разложить порционно на кусочки фольги, завернуть в виде конфетки и заморозить.

- Масло с зеленью: в одну тарелку порезать зеленый лук, в другую укроп, в третью петрушку. Потом в каждую положить по пачке размягченного масла, перемешать. Разложить в фольгу порциями, заморозить. Зимой можно положить кусочек такого масла в отварную картошку, добавить к рыбе и т.д Ароматно и полезно!
Взято от сюда http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1742
  • Благодарочка 1
Челюскина
19 Челюскина
04 августа 2014 в 12:12 Ответ для Бибер-анонимер
Цитата:
у нас поставить просто негде В однокомнатной живем, 4 человека
Мы тоже живём в одной комнате 4 человека. Без балкона, общая кухня-коридор, общая ванна-туалет. Ну так что же теперь! У нас по комнате пройти можно только след в след. Собираем на отдельное жильё, поэтому экономим по полной.
Курочка-наседка
20 Курочка-наседка
04 августа 2014 в 13:24 Ответ для Челюскина
Цитата:
Мы покрутились и взяли в долг морозильную камеру на секонде за 4,5 тыс. Немку. Очень довольны теперь! Хотя для нас это весьма дорогое приобретение! Зато сколько она нам денег в зиму сэкономит!
А сколько она электричества потребляет? Стоит шкурка вычинки?
21 miracl@87
04 августа 2014 в 13:34 Ответ для Курочка-наседка
Цитата:
А сколько она электричества потребляет? Стоит шкурка вычинки?
и мы купили большую на 400л.энергии потребляет мало,а вот кошелек экономит...Девочки морожу все=перец,зелень,помидоры,баклажаны,ягоды и т.д....
Челюскина
22 Челюскина
04 августа 2014 в 13:40 Ответ для Курочка-наседка
Цитата:
А сколько она электричества потребляет? Стоит шкурка вычинки?
Честно - стоит! Потребляет она меньше, чем потреблял наш старый холодильник! Я Вам перечислю всё, что у нас электрическое:
Холодильник Либхер с двумя компрессорами (большой)
Морозильная камера Либхер на 7 ящиков (большая)
Бойлер на 80 литров - включен всегда(француз-эконом класс)
Стиралка-сушка Бош (с того же секонда)стирка каждый день
Духовка (работает пару раз в неделю по несколько часов)
Хлебопечь Панасоник (выпекает по 2-3 хлеба в сутки)
Микровелла - часто и много
Пылесос (через день - кошка в доме)
У рыбок компрессор и освещение - постоянно
Компьютер - постоянно
Швейная машина (гребёт, как полоумная)+оверлог
Утюг Филипс (работает очень часто)
Гидрофор (каждый раз, как включаем воду)
ну и освещение в доме (а у меня в мастерской - постоянно)
За электричество платим всего 130 гривен в месяц!
Разве это много???
(автор)
23 MaргаРитка
(автор)
04 августа 2014 в 18:01 Ответ для Челюскина
Цитата:
Честно - стоит! Потребляет она меньше, чем потреблял наш старый холодильник! Я Вам перечислю всё, что у нас электрическое:Холодильник Либхер с двумя компрессорами (большой)Морозильная камера Либхер на 7 ящиков (большая)Бойлер на 80 литров - включен всегда(француз-эконом класс)Стиралка-сушка Бош (с того же секонда)стирка каждый деньДуховка (работает пару раз в неделю по несколько часов)Хлебопечь Панасоник (выпекает по 2-3 хлеба в сутки)Микровелла - часто и многоПылесос (через день - кошка в доме)У рыбок компрессор и освещение - постоянноКомпьютер - постоянноШвейная машина (гребёт, как полоумная)+оверлогУтюг Филипс (работает очень часто)Гидрофор (каждый раз, как включаем воду)ну и освещение в доме (а у меня в мастерской - постоянно)За электричество платим всего 130 гривен в месяц!Разве это много???
Хотела поинтерисоваться у Вас на счёт секонда техники.
Вы где покупали?
Мы тоже стояли перед выбором,покупать холодилькик секонд или новый в кредит.
Страшно было секонд брать,номера на Сландо искали,потом звонили,хотели приехать посмотреть,но почему то нам отвечали что всё видно на фото.Я так не согласна была,покупать кота в мешке.Это же и запах может быть и трещины.И т.д.
Магазинов с такой техникой у нас нет,потом как с перевозкой?Страшно,что повредить можно.
В итоге взяли в кредит снайге.Довольны.
Челюскина
24 Челюскина
04 августа 2014 в 21:40 Ответ для MaргаРитка
Цитата:
Хотела поинтерисоваться у Вас на счёт секонда техники.Вы где покупали?Мы тоже стояли перед выбором,покупать холодилькик секонд или новый в кредит.Страшно было секонд брать,номера на Сландо искали,потом звонили,хотели приехать посмотреть,но почему то нам отвечали что всё видно на фото.Я так не согласна была,покупать кота в мешке.Это же и запах может быть и трещины.И т.д.Магазинов с такой техникой у нас нет,потом как с перевозкой?Страшно,что повредить можно.В итоге взяли в кредит снайге.Довольны.
У нас в городке есть несколько проверенных продавцов - возят технику б/у из Германии.
Тема закрыта