нашла где-то советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек.Очень помогает) Может эти советы выручат и вас.
Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.
1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.
2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.
3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.
4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.
5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.
6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ..
Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.
1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.
2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.
3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.
4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.
5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.
6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ..
8
0
ну надумала варить борщ или суп:в кастрюлю воду,из стаканчика замороженный бульон.Бульон растопится и готово.Варю дальше как обычно суп\борщ.
А вы думаете а его грызу?)
А вы думаете а его грызу?)
ну уж намного лучше чем бульон из кубика)
Впрочем можно и не варить бульон, или не замораживать его просто.Каждая сама себе хозяюшка)
Впрочем можно и не варить бульон, или не замораживать его просто.Каждая сама себе хозяюшка)
А за советы спасибо! Я тоже из курицы несколько блюд делаю - из грудки шашлычки детям, ножки на бульон - суп или борщ, крылья и спинку нарезаю маленькими кусочками на плов или жаркое. А вот полуфабрикаты делать не додумалась.
та незачто)а вместо того чтоб варить бульон и замораживать можно косточки заморозить как суповой набор,и потом уже варить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу