KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Подскажите рецепт котлеты по-киевски

Обожаю котлеты по-киевски! Но не умею их готовить совсем. Все, что готовится дома- вообще не похоже на оригинальный рецепт. Только в кафе выходило пробовать вкусную котлету по-киевски. Может кто готовит дома?
07 июня 2015 в 00:45
  • Ответов: 2
Отвечать можно только зарегистрированным пользователям Зарегистрируйтесь на сайте или авторизируйтесь, если Вы уже зарегистрированы
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации
1 Nagaina
07 июня 2015 в 01:00
разрезаю филе вдоль, отбиваю, солю, перчу. Делаю зеленое масло,замораживаю в форме куколки)) Заворачиваю куколку в кокон из филе и панирую : мука-яйцо-сухари. Жарю во фритюре , потом довожу до готовности в духовке.
  • Благодарочка 1
2 Yegor2006
07 июня 2015 в 08:26
Отбиваю филе- выкладываю пластом,если вдруг появляется дырочка- закрываю ещё небольшим кусочком мяса (нужно стараться,чтобы все котлетки получались одинаковой формы и размера).
В серединку замороженый кусочек масла.
Затем панирую в сухарях и ложу в морозильную камеру.
После замораживания - панирую в яйце, а затем в сухарях.
Жарить во фритюре и довести в духовке.
Тема закрыта