KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

куркулиха

Поделитесь хорошим проверенным рецептом супа харчо.

В интернете рецепты слишком замороченные. А хочется супчик с ароматом, как когда-то в детстве варили с брикетов готовых, помните? Буду признательна за хороший рецепт такого супа.

18 августа 2016 в 13:32
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
1 virtuon
18 августа 2016 в 13:34
ой не вспомю фирму....брал пол года назад в ПАККО брикетиком такой вкусный...
куркулиха
(автор)
2 куркулиха
(автор)
18 августа 2016 в 13:38 Ответ для virtuon
ПАККО это что?
3 virtuon
18 августа 2016 в 13:40 Ответ для куркулиха
маркет http://www.pakko.ua/
Пиу!Пиу!
4 Пиу!Пиу!
18 августа 2016 в 13:48
по простому - в обыкновенный рисовый суп добавьте толченные орехис кориандром, ткемали, давленныйчеснок и вы получите суп харчо

я хотела вам ссылку бросить из избранного, а страницы больше не существует, печаль-распечатать я её за год так и не собралась
Золотая орда
Пользователь сейчас на сайте
5 Золотая орда
Пользователь сейчас на сайте
18 августа 2016 в 13:50
позавчера варила как раз. не знаю, насколько замороченный, но пыталась максимально приблизиться к аутентичному.
сварила бульон на грудинке, спессеровала одну крупную луковицу, добавила туда четыре столовых ложки соуса из желтой алычи (собственного приготовления), еще на всякий случай два небольших помидора измельченных, прокипятила пару минут и в кастрюлю с бульоном все это. стакан риса. когда рис был наполовину готов, всыпала столовую ложку хмели-сунели и полстакана грецких орехов, измельченных и перетертых обычной ложкой с 5 зубчиками чеснока.
все. в тарелку - зелень кинзы. муж себе еще и красного перца добавляет, а я сильно острое не оч.
Пиу!Пиу!
6 Пиу!Пиу!
18 августа 2016 в 13:56 Ответ для Золотая орда
да-да-да, попробуйте добавить полчайной ложки измельченных зерен кориандра-это бомба, сама не фанат специй, но именно кориандр и именно в супе харчо-нечто
Золотая орда
Пользователь сейчас на сайте
7 Золотая орда
Пользователь сейчас на сайте
18 августа 2016 в 13:57 Ответ для Пиу!Пиу!
Цитата:
да-да-да, попробуйте добавить полчайной ложки измельченных зерен кориандра-это бомба, сама не фанат специй, но именно кориандр и именно в супе харчо-нечто
спасибо. где ж вы были позавчера...и кориандр же есть.
но муж и так был в восторге. и старшая дочка.и даже я ела (не люблю и не ем супы, вернее, ем очень редко)
Пиу!Пиу!
8 Пиу!Пиу!
18 августа 2016 в 14:00 Ответ для Золотая орда
Цитата:
спасибо. где ж вы были позавчера...и кориандр же есть. но муж и так был в восторге. и старшая дочка.и даже я ела (не люблю и не ем супы, вернее, ем очень редко)
я тоже не ем супы, а этот лопала только в путь варила в первый раз с кориандром строго по напутствию автора рецепта в блоге, второй раз забыла положить-очень вкусно, но вот чего-то уже не хватало, долго соображала что не так, пробежалась по рецепту-кориандр забыла, такая мелочь казалось бы, кто бы мог подумать, что страница с рецептом исчезнет
куркулиха
(автор)
10 куркулиха
(автор)
18 августа 2016 в 15:51 Ответ для Золотая орда
как раз собираюсь делать ткемали....рецептик не дадите?
куркулиха
(автор)
11 куркулиха
(автор)
18 августа 2016 в 15:53 Ответ для Пиу!Пиу!
бывает...
Золотая орда
Пользователь сейчас на сайте
12 Золотая орда
Пользователь сейчас на сайте
18 августа 2016 в 16:03 Ответ для куркулиха
Цитата:
как раз собираюсь делать ткемали....рецептик не дадите?
да наобум делала. уже и не помню точно.
взяла желтой алычи килограмма два, немного воды добавила и проварила ее с полчаса, потом косточки выбрала и измельчила блендером. полученную массу уваривала еще час с добавлением пряностей.
счас спросите меня,чего я туда клала - и не скажу. посмотрите, рецептов великое множество, но все примерно одинаковы, отличия в пряностях - на личный вкус.
ну еще соли и сахару по вкусу.
получилось меньше литровой банки в итоге.
алычи дети нарвали где-то в лесопарке, я морозилку ею забила, в компот добавляю. обычная эта, желтая и мелкая.
Вопрос закрыт