Анти-аноним• 13 ноября 2017
Как сделать творожок ребенку?есть 1,5 домашнего молока. Первый раз
Будем пробовать. Перекипятить и отогреть? Каждый день нужно свежию порцию, может каждый день по чуть отогревать? Я вообще не знаю как делается ((
13
0
Я с кислого молока делала, ставила, подогревала, оно сворачивалось. потом процеживала сыворотку и получался творог
я делала так - брала 100 мл молока кипятить и в кипящее вливаеися 100 мл кефира, молоко сворачиваются и творожное получается, примерно 30 г. Так делала каждый день перед приемом, зато свеженький и теплый.
вы уверены что корова не лейкозная? справки животного видели? а медкнижку хозяйки, которая доит корову голыми руками и не факт что в чистое ведро ;)
А сколько например перекипяченное 1,5 может лежать? хочу тоже брать каждый день по 100мл и отогревать
Так я кипятить буду. А магазинное лучше? Одна вода и посмотрите передачи были сто там делается на тех заводах (((
А зачем греть??? Мне кажется так хорошие бактерии погибнут...
Я кислое молоко просто в марлю или сито, подвешивала и готово, даже козье молоко и очень вкусный и нежный.
Я кислое молоко просто в марлю или сито, подвешивала и готово, даже козье молоко и очень вкусный и нежный.
я беру большую кастюлю, на дно ставлю подставку, можно положить тряпку, в кастюлю ставлю банку с кислім молоком, довожу воду до кипения, выключаю, оставляю еще на 0,5часа в воде, потом на друшлаг с марлей процеживаю, немного отжимаю и отсаивается около 0,5-1час и готово
Потом можете по порциям положить в морозилку, т.к. долго хранить в холодильнике не советую ни кисляк, ни тем более творог.
Потом можете по порциям положить в морозилку, т.к. долго хранить в холодильнике не советую ни кисляк, ни тем более творог.
И я рекомендую в морозилку лишнее- кипятить не нужно до. А разморозили и закипятили, остудили немного, вливаете кефир, кисляк. Подробно можете поискать у Комаровского на сайте. Там было все подробно написано. Я прикорм вводила так. Если найду- сброшу ссылку. У меня младшей сейчас только 4 месяца. Проснётся - не посмотрю
передачки смотрела и не только. очень тщательно изучала вопрос молочки (у нас оооочень долгожданный первенец).
при кипячении споры бактерий выживут.
При кипячении происходит денатурация белков, происходит разрыв оболочек жира (в молоке жир в оболочках, как бы шариками), распадаются витамины, разрушаются некоторые аминокислоты.
самый здоровый выбор - УЛЬТРАПАСТЕРИЗОВАННОЕ молоко из магазина!
у Ваших ног ВЕСЬ интернет и масса научных исследований, пользуйтесь ;)
при кипячении споры бактерий выживут.
При кипячении происходит денатурация белков, происходит разрыв оболочек жира (в молоке жир в оболочках, как бы шариками), распадаются витамины, разрушаются некоторые аминокислоты.
самый здоровый выбор - УЛЬТРАПАСТЕРИЗОВАННОЕ молоко из магазина!
у Ваших ног ВЕСЬ интернет и масса научных исследований, пользуйтесь ;)
К слову, можно добавлять в молоко не кефир, а йогурт домашний, тогда вкус творожка будет не кислым, по крайней мере так моя дочь ела.
Комментарии к ответу