я готовила, но я не спец по этому делу. Просто отварила рис обычный.Промыла один раз,чтоб липкий получился,не рассыпчатый. Потом беру нори листик, на него рис раскладываю.Полосочки огурчика свежего, полосочки семги или крабовых палочек, полосочки сыра какой есть и икру минтая или трески(если с крабовыми делаю).Скручиваю и придавливаю равномерно. Режу. Еще делала без нори и слегка обжаривала- мои любят горячие роллы, но не всегда получается,бывает разваливаются без нори.