KidstaffСоветчица

Секс-Бомба

Хелп!Безглютеновая выпечка!

Подскажите, плиз!
Что можно испечь вкусного, но безглютенового для родственника?В наличии есть пакет гречневой и пакет кукурузной муки, ну и всякое типа молока, кефира, яиц, масла, курицы, яблок, капусты тоже дома есть.
Никогда не пекла без пшеничной муки, только блины-оладьи.
Может, не пышный пирог, а тонкое тесто какое-то и много начинки?И еще вопрос глупый - а в пиве есть глютен?Умею печь тарту на пиве, и там муку пшеничную можно заменять любой другой, но если в пиве есть глютен, то это теряет смысл...
Подскажите, плиииз!
06 ноября 2018 в 10:53
  • Ответов: 13
Отвечать можно только зарегистрированным пользователям Зарегистрируйтесь на сайте или авторизируйтесь, если Вы уже зарегистрированы
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации
ЖонДуан
1 ЖонДуан
06 ноября 2018 в 10:56  
Гугл пишет что есть ’... Этот белок используется в консерванте для пенного напитка’
2 Annushka
06 ноября 2018 в 10:56
в пиве глютен есть
я пекла из смеси рисовой с кукурузной
ЖонДуан
3 ЖонДуан
06 ноября 2018 в 10:57  
На безнлютен вой муке получаются вкуснейшие кексы... Та кучу всего можно испечь
Гуглите
Секс-Бомба
(автор)
4 Секс-Бомба
(автор)
06 ноября 2018 в 10:57   Ответ для ЖонДуан
Цитата:
Гугл пишет что есть ’... Этот белок используется в консерванте для пенного напитка’
Не, ну мож безглютенщики знают пиво, которое можно, я ж не в теме... Квас тоже категорически нет, как я понимаю...
Секс-Бомба
(автор)
5 Секс-Бомба
(автор)
06 ноября 2018 в 10:58   Ответ для ЖонДуан
Цитата:
На безнлютен вой муке получаются вкуснейшие кексы... Та кучу всего можно испечьГуглите
У меня не безглютеновая пшеничная мука, у меня кукурузная и гречневая. В том и вопрос, собсна.
ЖонДуан
6 ЖонДуан
06 ноября 2018 в 10:59   Ответ для Секс-Бомба
Цитата:
Не, ну мож безглютенщики знают пиво, которое можно, я ж не в теме... Квас тоже категорически нет, как я понимаю...
Нет такого)
ЖонДуан
7 ЖонДуан
06 ноября 2018 в 11:02   Ответ для Секс-Бомба
Цитата:
У меня не безглютеновая пшеничная мука, у меня кукурузная и гречневая. В том и вопрос, собсна.
Это вообще не вопрос)
Безглютеновой пшеничной муки нет.
Есть рисовая, кукурузная, гречневая мука _ в этой муке нет глютен. Плюс есть готовая смесь для выпечки schar .
ЖонДуан
8 ЖонДуан
06 ноября 2018 в 11:03  
Есть кокосовая мука. Тоже супер. Тоже не содержит глютен.
9 Annushka
06 ноября 2018 в 11:08 Ответ для Секс-Бомба
Цитата:
Не, ну мож безглютенщики знают пиво, которое можно, я ж не в теме... Квас тоже категорически нет, как я понимаю...
минеральную воду можно использовать)
Там-тарарам
10 Там-тарарам
06 ноября 2018 в 11:30  
Гречневая и кукурузная мука из супермаркетов содержат глютен, так как оборудование при помоле загрязнено пшеничной мукой, или на поле, на котором вьірашивалась кукуруза бьіло пару колосков пшеницьі. У людей с целиакией даже не возникнет идея готовить из такой муки. Только из спецмагазинов, с соответствующей маркировкой на упаковке. Купите в магазине диета вита
Фирму доктор шер, смесь назьівается ´микс ит´ например. Там хорошая структура теста вьійдет. Магазинную молочку нельзя использовать, она щагрязнена глютеном. Ведь єти люди чувствуют даже минимальньіе колличества глютена и домашний типа безглютеновьій пирог обернется для родственника обострением, поносами и т.д.
Там-тарарам
11 Там-тарарам
06 ноября 2018 в 11:33  
Попробуйте просто шарлотту сделать-яйца+чуть содьі, чуть масла подсолнечного и смесь для безглютеновой вьіпечки-микс ит, например.
Там-тарарам
12 Там-тарарам
06 ноября 2018 в 11:35  
Оладки на минералке с 1 яйцом и содой на микс ит тоже крутьіе получаются
СиренаФеоктистовна
13 СиренаФеоктистовна
06 ноября 2018 в 12:26  
Автор, испечь можно почти все, что не требует формировки, т.е. тесто, которое выливается вв орму или выкладывается (не лепить).
К имеющейся у вас муке добавьте 30% от веса карахмала картофельного и пеките, что хотите.
Но, желательно, чтоб на муке была отметка ’без глютена’
Тема закрыта