Гребаные котлеты... Почему у меня они никогда не получаются?

Question

Аноним_1494• 16 ноября 2018

Гребаные котлеты... Почему у меня они никогда не получаются?

221 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2018-11-16T15:19:57+02:00

БезПаспортаНеПродаю• 16 ноября 2018

1

Отдайте мне , я не переборчив

Answer 2 · 2018-11-16T15:20:36+02:00

Мозговая пилочка• 16 ноября 2018

2

а в чем их вина? Не вкусные?Распадаются?

Answer 3 · 2018-11-16T15:22:00+02:00

Ответ дляБезПаспортаНеПродаю

Отдайте мне , я не переборчив

да у меня у самой муж непереборчив)

Answer 4 · 2018-11-16T15:22:30+02:00

Так точно!• 16 ноября 2018

4

Потому что вы грубо с ними обращаетесь.

Answer 5 · 2018-11-16T15:22:43+02:00

Нифонта• 16 ноября 2018

5

какие у Вас претензии в Вашим котлетам?

Answer 6 · 2018-11-16T15:22:48+02:00

Ответ дляТак точно!

Потому что вы грубо с ними обращаетесь.

а как с ними еще можно?

Answer 7 · 2018-11-16T15:22:57+02:00

Ответ дляМозговая пилочка

а в чем их вина? Не вкусные?Распадаются?

Невкусные. Я уже и разные рецепты пробовала, и ютюб смотрела...

Answer 8 · 2018-11-16T15:22:59+02:00

Ответ дляТак точно!

Потому что вы грубо с ними обращаетесь.

Госпожа

Answer 9 · 2018-11-16T15:23:51+02:00

Ответ дляНифонта

какие у Вас претензии в Вашим котлетам?

Невкусные, вот каким-то комом, что ли, глевкі

Answer 10 · 2018-11-16T15:24:04+02:00

я делаю так:

1. Делаю фарш из мяса
2. Добавляю немного лука (перемолото в мясорубке)
3. Пару яиц
4. Пару ложек муки
5. Когда формирую котлеты, то мажу руки подсолнечным маслом.

Answer 11 · 2018-11-16T15:24:04+02:00

Ответ длялюбименькая

Невкусные. Я уже и разные рецепты пробовала, и ютюб смотрела...

Как готовите?

Answer 12 · 2018-11-16T15:24:27+02:00

Ответ длялюбименькая

Невкусные, вот каким-то комом, что ли, глевкі

давайте Ваш рецепт, будем разбираться

Answer 13 · 2018-11-16T15:24:59+02:00

Ответ длялюбименькая

Невкусные. Я уже и разные рецепты пробовала, и ютюб смотрела...

ну ютуб на вкус никак не повлияет

Тогда скажите подробнее, что добавляете в фарш? Какой фарш?

Answer 14 · 2018-11-16T15:25:48+02:00

Ответ дляНифонта

давайте Ваш рецепт, будем разбираться

Мясо свиное, сухой батон, размоченный в молоке, лук - на мясорубку. соль. яйцо. немного манки. вымешиваю, даю постоять, жарю.

Answer 15 · 2018-11-16T15:26:26+02:00

Ответ длялюбименькая

Мясо свиное, сухой батон, размоченный в молоке, лук - на мясорубку. соль. яйцо. немного манки. вымешиваю, даю постоять, жарю.

какую часть свиньи берете?

Answer 16 · 2018-11-16T15:26:53+02:00

Ответ длялюбименькая

Мясо свиное, сухой батон, размоченный в молоке, лук - на мясорубку. соль. яйцо. немного манки. вымешиваю, даю постоять, жарю.

Или манка, или батон. Зачем все вместе?

Answer 17 · 2018-11-16T15:27:34+02:00

Ответ дляНифонта

какую часть свиньи берете?

Гуляш обычно, с жирком такой

Answer 18 · 2018-11-16T15:28:03+02:00

Ответ длялюбименькая

Мясо свиное, сухой батон, размоченный в молоке, лук - на мясорубку. соль. яйцо. немного манки. вымешиваю, даю постоять, жарю.

Мне кажется разные хозяйки по одному рецепту спекут разные котлеты. Автор - я такая же. Моя мама не понимает как могут не получаться котлеты. А вот они у многих вкусные, а мои - посередні. Приходиться придумывать другие варианты

Answer 19 · 2018-11-16T15:28:03+02:00

Дайте подумать• 16 ноября 2018

19

Я добавляю 1 тертую картофелину, Польша фарш сочнее. И вместо муки кладу манку.

Answer 20 · 2018-11-16T15:28:19+02:00

Я делаю, как мама, котлеты мягкие, вкусные.
Мясо перекручиваю на мясорубке, потом именно на мясорубке перекручиваю (блендером не нравится) 1 крупная луковица, 1 картофель. Соль, перец. И размоченная корочка хлеба в молоке.
Хорошо вымешиваю. Каждую котлету отбиваю в руках и на сковороду.
Яйцо не добавляю, мама делала с яйцом, я без. Хотя и разницы особо не вижу)))
Котлеты обжариваю, складываю в кастрюльку, наливаю воды на пальчик и на маленький огонь пропариться, до выкипания воды.

Answer 21 · 2018-11-16T15:28:20+02:00

Аноним_1529• 16 ноября 2018

21

1) плохое мясо
2) слишком много хлеба/манки

Answer 22 · 2018-11-16T15:28:28+02:00

Ответ дляТак точно!

Потому что вы грубо с ними обращаетесь.

как раз и нужно грубо) фарш нужно несколько раз отбить в буквальном смысле. поднять и кинуть в миску несколько раз.

Answer 23 · 2018-11-16T15:28:44+02:00

ЗлойанОним• 16 ноября 2018

23

фарш, лук, булка, чеснок пожеланию, соль, перец, на самую мелкую терку тру маленькую сырую картошку, жару в сухарях
никаких яиц, манки, муки

Answer 24 · 2018-11-16T15:28:44+02:00

Ответ дляДама_с_коготками

я делаю так:

1. Делаю фарш из мяса
2. Добавляю немного лука (перемолото в мясорубке)
3. Пару яиц
4. Пару ложек муки
5. Когда формирую котлеты, то мажу руки подсолнечным маслом.

мука зачем? Панировочные сухари

Answer 25 · 2018-11-16T15:29:24+02:00

Ответ длялюбименькая

Мясо свиное, сухой батон, размоченный в молоке, лук - на мясорубку. соль. яйцо. немного манки. вымешиваю, даю постоять, жарю.

я бы добавила немного чеснока (если любите) и убрала манку. Еще фарш можно отбить.

Answer 26 · 2018-11-16T15:30:13+02:00

Ответ длялюбименькая

Мясо свиное, сухой батон, размоченный в молоке, лук - на мясорубку. соль. яйцо. немного манки. вымешиваю, даю постоять, жарю.

Фарш
панировочные сухари
лук тертый
яйцо
соль
перец
даем постоять
жарим ПОТОМ в кастрюльку их все сложили на дно чуть водички и в духовку разогретую мин на 30...ммммм...

Answer 27 · 2018-11-16T15:30:43+02:00

Ответ длялюбименькая

Гуляш обычно, с жирком такой

хм, вроде норм...
попробуйте взять шею (она нежнее того, что могли порезать в гуляш), хлебного мякиша не более 20% от веса мяса, побольше лука, яйцо и манку убрать (ничего не развалится, не бойтесь), и хорошо вымешать фарш.
Жарить сначала на сильном огне по минуте с каждой стороны (до образования корочки), потом на среднем огне по 5 минут каждую сторону.

Answer 28 · 2018-11-16T15:31:55+02:00

Ответ дляДама_с_коготками

я делаю так:

1. Делаю фарш из мяса
2. Добавляю немного лука (перемолото в мясорубке)
3. Пару яиц
4. Пару ложек муки
5. Когда формирую котлеты, то мажу руки подсолнечным маслом.

Можно картошину на терку для пушистости

Answer 29 · 2018-11-16T15:31:56+02:00

Ответ длялюбименькая

Мясо свиное, сухой батон, размоченный в молоке, лук - на мясорубку. соль. яйцо. немного манки. вымешиваю, даю постоять, жарю.

Уберите манку. Мяса должно быть больше чем батона. 1:3

Answer 30 · 2018-11-16T15:32:06+02:00

Ответ дляЗабыла что?

Я делаю, как мама, котлеты мягкие, вкусные.
Мясо перекручиваю на мясорубке, потом именно на мясорубке перекручиваю (блендером не нравится) 1 крупная луковица, 1 картофель. Соль, перец. И размоченная корочка хлеба в молоке.
Хорошо вымешиваю. Каждую котлету отбиваю в руках и на сковороду.
Яйцо не добавляю, мама делала с яйцом, я без. Хотя и разницы особо не вижу)))
Котлеты обжариваю, складываю в кастрюльку, наливаю воды на пальчик и на маленький огонь пропариться, до выкипания воды.

вот, вы вымешиваете, она становется цельной массой, равномерно прожаривается и сок через трещинки не вытекает)

Гребаные котлеты... Почему у меня они никогда не получаются?

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!

Благотворительность!