Не раскрытый парашют• 16 декабря 2018
Хочу божественный оливье и под шубой на НГ!)
Сразу скажу, что хочу не вариации на тему, а именно классику. Но с идеальными продуктами.
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
показать весь текст
518
1
Неправда. Я всегда именно в Сильпо беру очень темная, сладкая. На рынке, ярмарке-зареклась-темная, сочная, а испеку -а она горько-соленая, есть невозможно. Вот сегодня только ленивый винегрет делала-очень вкусная свекла, из Сильпо. Если осталась-сфоткая кусочек свеклы.Причем, это мне подруга подсказала за свеклу. Там она еще отварная в вакууме продается-как мармелад вкусная.
Ответ дляПодскажите плиз
у каждого свое фу . Вам с ним и жить)))
угу )я как раз и живу с фу к маринованым оругцам о чем и написала 
Ваш первый рецепт попался , похожий на мой, пэтому вам и нажала ответить. Не принимайте на свой счет.
Вкус оливье делают острые огурцы. Я консервирую только соленые , острые с хреном, чесноком, красным стручковым перцем. Самый лучший майонез был в майонезных баночках закрученный при совке. Сейчас беру Львовский провансаль 67% жирности, классический. Никаких больше не признаю. В оливье: картофель, морковь, колбаса докторская желательно подороже, яйца, горошек польский или наш в 0,5 банке, бондюэль и подобные не беру, привкус не нравится. Лук не добавляю. И конечно мои огурчики и побольше+ соль, перец черный. Люблю кушать на второй день, когда настоится. Друзья , знакомые говорят, что у меня лучшее оливье из того, что они ели. Если куда то едем на отдых ,оливье всегда с меня.
горчицы на стакан оливкового масла-четверть чайной ложки и будет самое оно. главное -не переборщить
Вы серьёзно про горох?? Сколько фокусов. А я думала, можно просто фирму и будет тебе счастье))
А домашняя свекла это у бабусек? )
А домашняя свекла это у бабусек? )
да, свекла без нитратов темно-бордовая и , сладкая и ароматная. а с нитратами или кормовая-безвкусная и солоноватая
не только про горох, но и про фасоль и про кукурузу) разный урожай - разное качество, это правда.
можно и у бабусек)) саму свеклу смотреть и выбирать нужно, а не продавцов)
можно и у бабусек)) саму свеклу смотреть и выбирать нужно, а не продавцов)
бондюель мне сладковат на оливье
я беру с стекляных банках горошек
не помню дажа фирму так редко покупаю но если делаю оливье то горошек в стекляной банке с закручивающейся! крышкой потому что есть еще с стекляный где крышка для открывашки а не закручивающаяся!
я беру с стекляных банках горошек
не помню дажа фирму так редко покупаю но если делаю оливье то горошек в стекляной банке с закручивающейся! крышкой потому что есть еще с стекляный где крышка для открывашки а не закручивающаяся!
Ой.читаю Олком советуют...Не вздумайте, автор - он неестественно белый и безвкусный, а ольвье на нём плывёт, фу. У нас в семье знают толк в оливье, мясо говядина и резать всё мелко.
Раньше был для оливье идеальный майонез - Славолия( Но он остался в Донецке и 4 года мы портим оливье. В этом году нашла в Новусе майонез Форос, хороший, но в ольвье его не пробовали ещё-буду с ним первый раз делать.
Раньше был для оливье идеальный майонез - Славолия( Но он остался в Донецке и 4 года мы портим оливье. В этом году нашла в Новусе майонез Форос, хороший, но в ольвье его не пробовали ещё-буду с ним первый раз делать.
и с мясом мне нето оливье
да сносно но нет вксуа деттва )вкуса 90 годов)
с бужениной домашней лучше всего
)
да сносно но нет вксуа деттва )вкуса 90 годов)
с бужениной домашней лучше всего
)
Автор, вот мои наблюдения.
Картофель в оливье хороший, беру мытый Овочиста розовый, морковь тоже хорошую, горошек я люблю замороженный из Метро(метро Шеф) или бондюэль, именно замороженный, варю в подсоленной воде и сахара немного добавляю, он получается нежный и яркий по цвету. Колбаска алан говяжья или фитнесс формат тоже Алан, плюс телятина отварная, плюс кусочек копченого куриного филе. Орурцы маринованные в банке Маринадо(есть в Сильпо), чуть лука белого салатного, еще добавляю немного отваренных креветок. Майонез или чумак Деликатесный или Премия Провансаль из Сильпо. Яйца домашние или Молодильные Ясенсвит. И еще я добавляю немного мелко нарезанного свежего огурца.
И сверху при подаче в салатницу добавляю красную икру.
Картофель в оливье хороший, беру мытый Овочиста розовый, морковь тоже хорошую, горошек я люблю замороженный из Метро(метро Шеф) или бондюэль, именно замороженный, варю в подсоленной воде и сахара немного добавляю, он получается нежный и яркий по цвету. Колбаска алан говяжья или фитнесс формат тоже Алан, плюс телятина отварная, плюс кусочек копченого куриного филе. Орурцы маринованные в банке Маринадо(есть в Сильпо), чуть лука белого салатного, еще добавляю немного отваренных креветок. Майонез или чумак Деликатесный или Премия Провансаль из Сильпо. Яйца домашние или Молодильные Ясенсвит. И еще я добавляю немного мелко нарезанного свежего огурца.
И сверху при подаче в салатницу добавляю красную икру.
послушайте, я гадость не ем, потому что себя уважаю. а про свои планы вам не расскажу, потому как секрет:)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу