Светка-пипетка• 18 января 2019
Купила домашний творожок.....
Постоянно берем на рынке у одной и той же женщины уже больше чем пол года. Всегда все хорошо было. В последний раз купили творог. На вкус вроде хорошо. Но после него во рту остается какая то жирная оболочка(( Что это может быть? Что-то домешивает или это может быть из-за того, что корова беременна?
36
0
Просто жирный творог из жирного молока. А домешивать вряд ли будут. Это лишние расходы.
Как вы не боитесь молочку и кисломолочку брать на рынках. Бррррр. Тока не пишите ’ у своей, проверенной’, это вызывает минимум улыбку. Приходите с утра с лабораторией и проверяете, что ли? Или повезло ни разу кишечную палочку ( минимум) не подцепить. Коровы еще раком болеют и это ужасно. Я молчу о сан нормах. Руки могут не мыть после туалета, а потом творог в чане перемешивают именно этой рукой. И тряпка цедильная это рассадник ужасный. Это самое страшное-цедильные многоразовые марли. Хоть детям этот ужас не давайте из рынка ’ у проверенных’.
Как вы не боитесь молочку и кисломолочку брать на рынках. Бррррр. Тока не пишите ’ у своей, проверенной’, это вызывает минимум улыбку. Приходите с утра с лабораторией и проверяете, что ли? Или повезло ни разу кишечную палочку ( минимум) не подцепить. Коровы еще раком болеют и это ужасно. Я молчу о сан нормах. Руки могут не мыть после туалета, а потом творог в чане перемешивают именно этой рукой. И тряпка цедильная это рассадник ужасный. Это самое страшное-цедильные многоразовые марли. Хоть детям этот ужас не давайте из рынка ’ у проверенных’.
я думаю, что какой-то жир добавили, маргарин. Пальма-маргарин сейчас в свободном доступе. Не остается жир после жирного творога, молочный жир тает сразу, а не к небу прилипает. Не ешьте без тепловой обработки неизвестный творог, бактерии и глисты.
Натуральный домашний такой жир во рту не оставляет. Это подмешивают какие-то дешевые жиры, возможно растительные. Такой творог и желтее на цвет и более рассыпчастый.
И кстати, если эта корова в запуске, то ей скоро отел предстоит, перед которым дойку прекращают, ну или в очень малых количествах доят.
Обычно январь-март период отелов.
У вашей тети скорее всего мало молока уже и она начинает химичить.
И кстати, если эта корова в запуске, то ей скоро отел предстоит, перед которым дойку прекращают, ну или в очень малых количествах доят.
Обычно январь-март период отелов.
У вашей тети скорее всего мало молока уже и она начинает химичить.
Мы когда ездим в село к родителям мужа, покупаем творог у одной и той же хозяйки, так вот зимой в нем кусочки молочного жира попадаются. Творог очень вкусный и жирный, в печи делают, цвета топленого молока. Классный, но не на каждый день... Мы берем 2 кг раз в месяц, пару дней так едим, потом запеканку пеку
Сырой с рынка никогда не ем,я очень брезгливая.раньше покупала на сырники,брала у самых чистеньких женьщин.Но раз пришла на рынок раньше,увидела как они с сумок его достают и грязными руками докидывают-больше не покупаю.
А у нас в школе у одной одноклассницы мама творог продаёт -фу,какая она засранка.ногти грязные,сама неопрятная такая,кашляет как туберкулезница(уже 3 года слышу) по этой причине не покупаю на рынке.беру магазинный 9% жирности.там хоть его пастеризую
ТС-у. Если творог плавает в воде в стакане - то, имхо, добавлен жир, скорее всего, пальмовое масло, вместо молочного масла. Если творог рассыпается и тонет - то натуральный. Проверено неоднократно.
Я тоже у супер-пупер мегапроверенной тетеньки брала брынзу домашнюю ровно до тех пор, пока не зашла к ней на кухню. Самое безобидное - это ГОРА пластиковых бутылок д/молока, которые собираются по городу.
Брать домашнее молоко и т.д. можно ТОЛЬКО У СВОЕЙ РОДНОЙ МАМЫ ИЛИ БАБУШКИ С СЕЛА.
ТОЧКА
Брать домашнее молоко и т.д. можно ТОЛЬКО У СВОЕЙ РОДНОЙ МАМЫ ИЛИ БАБУШКИ С СЕЛА.
ТОЧКА
мне бы хоть один рецепт производства творога в дом.условиях с исп.пальмового масла.найти. Насколько я изучала вопрос в бом.услрвиях процесс этот ге получается.
Молоко сейчас жирное, если хозяйка не снимает сливки с молока , то творог сверх.жирный.
Покупаю молоко и самостоятельно делаю сыр, творог дома, так вот зимой намного жирнее творог и плотнее брынза сама по себе.
Я бы для интереса пальму добавляла, интересно получитья ли, но не нахожу рецепта .
Тофу не выходит у меня: долго и морочно, пробовала где то ошибка , вместо бруска какая то серая сметана и ее капец как много, больше с соей и тофу не экспериментирую, перевод времени , если вручную
Еще бы с пальмой поэкспериментировать.
Бабушек-модочниц в раз научу на базаре этому делу, как только получится.
Я свою молочницу спрашиваю: а Вы сливки сепаратором снимаете?, она как посмотрит на меня: та немає дома того сіпаратору, воно ж гроші які, ото яке молоко є, таке і продаю.
Молоко сейчас жирное, если хозяйка не снимает сливки с молока , то творог сверх.жирный.
Покупаю молоко и самостоятельно делаю сыр, творог дома, так вот зимой намного жирнее творог и плотнее брынза сама по себе.
Я бы для интереса пальму добавляла, интересно получитья ли, но не нахожу рецепта .
Тофу не выходит у меня: долго и морочно, пробовала где то ошибка , вместо бруска какая то серая сметана и ее капец как много, больше с соей и тофу не экспериментирую, перевод времени , если вручную
Еще бы с пальмой поэкспериментировать.
Бабушек-модочниц в раз научу на базаре этому делу, как только получится.
Я свою молочницу спрашиваю: а Вы сливки сепаратором снимаете?, она как посмотрит на меня: та немає дома того сіпаратору, воно ж гроші які, ото яке молоко є, таке і продаю.
я сама сделаю, в своем и для себя уверена.
Раз из-за лени купила в ларке（местное фермерское производство）творог, и он в выпечке повел себя как маргарин... потом нашла о них на тест.орг, капец: в молоке молока не обнаркжено, а к ним очереди из пенсионеров, бо значительно дешевле продукция их,
после этого занялась изучением теории , нашла нормальное дом.молоко（еще от коровы зависит сильно）и практикую творог, брынзу.
Раз из-за лени купила в ларке（местное фермерское производство）творог, и он в выпечке повел себя как маргарин... потом нашла о них на тест.орг, капец: в молоке молока не обнаркжено, а к ним очереди из пенсионеров, бо значительно дешевле продукция их,
после этого занялась изучением теории , нашла нормальное дом.молоко（еще от коровы зависит сильно）и практикую творог, брынзу.
Комментарии к ответу