Аноним_1583• 16 марта 2019
Может есть секрет? Поделитесь!
Девочки-хозяюшки, пожалуйста, поделитесь секретом. Как вы варите картошку для салатов? Она у меня постоянно слипшаяся при нарезанти, и в салате большими кусками некрасиво.
Надеюсь, через пару лет я многому научусь, я стараюсь. Но некоторые моменты ну никак не получаются.
Надеюсь, через пару лет я многому научусь, я стараюсь. Но некоторые моменты ну никак не получаются.
30
0
Может картошка такая. Я розовую покупаю. Да и не заморачиваюсь как бы. Ножом протянула-готовность проверила 
можно порезать кубиками, потом варить, слить на дуршлаг и на полотенце расстелить, будет кубик от кубика отдельно, можно отварить почищенную, остудить, потом нарезать, но никак не варите в мундире, и вкус будет не очень, и липнуть будет
Ответ дляТочная копия плова
не абстактное что то)не нравится
а конккретно картошка в салат
о чем и написала
а конккретно картошка в салат
о чем и написала
А разве вопрос звучал:’Вам нравится картошка в салатах?’
После варки сливаются воду и ставлю под холодную на минуту. Тогда легче чистить и меньше слипается. От сорта зависит. Если уж липнет, режу мелкими кубиками, между пальцами придавливаю и разделяю.
Зависит от сорта картофеля.
Мне нравятся ’Беллароза’ и ’Гранада’, они и для пюре подходят, и для салатов.
Ну и перед тем как резать картофель в салат, обязательно его охладите. В идеале либо на лёд киньте, либо под очень холодную воду. И чиститься будет легко, и резаться, не слипаясь.
Мне нравятся ’Беллароза’ и ’Гранада’, они и для пюре подходят, и для салатов.
Ну и перед тем как резать картофель в салат, обязательно его охладите. В идеале либо на лёд киньте, либо под очень холодную воду. И чиститься будет легко, и резаться, не слипаясь.
Очень простой секрет. Варите исключительно в мундире. Готова, сливаем воду, остудить, почистить. Резать ножиком, смоченным в холодной воде. Чувствуете что картоха стала прилипать - моете нож, опять смачиваете в холодной воде и продолжаете резать.
По методу лепки сырников. Там тоже формовка мокрыми руками, чтобы гладенькие были и тесто к рукам не липло.
По методу лепки сырников. Там тоже формовка мокрыми руками, чтобы гладенькие были и тесто к рукам не липло.
Все залежить від сорту картоплі. Є сорт, що розварюється - на пюре. Є тверда, на салат. Питайте на базарі продавців, який сорт у них
Ответ дляТочная копия плова
не абстактное что то)не нравится
а конккретно картошка в салат
о чем и написала
а конккретно картошка в салат
о чем и написала
А как вы готовите традиционную шубу или оливье?
Я варю в пароварке. Не только картошку, все овощи для салата. Нарезаю всё сырое таким размером, который люблю и в мультю на пару. И вкус и внешний вид гораздо презентабельнее, чем отваренное в воде.
Автор, я не варю, а готовлю в микре в пакете. Картошечка - что надо, целенькая и не разваливается. Погуглите, если интересно.
Кстати, таким же способом готовлю любые овощи для салатов: свеклу, морковь, капусту, грибы и что угодно)
Я как-то пробовала. Мне не понравилось. Морковь скукожилась, буряк тоже несочный какой-то получился
Режу картошку с помощью яйцерезки. Кубики одинаковые, ровненькие, и по размеру хорошие. Ну и быстро)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу