KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Чебурастик

форма для выпечки силикон или металл?

Девочки, вопрос может для кого-то и глупый, но всё же... Пеку я не так давно, но очень увлеклась этим делом:)) хочу накупить себе формочек, но не знаю в сторону чего сделать выбор? пока пекла только в старой чугунной типа сковородке без ручки. Получалось хорошо, но хочу освоить кексики и купить маленькие формочки. Был опыт с силиконом, малому делала запеканочки твороженные в виде машинок. Но потом их реально не отмыть нормально, в складочка поприлипало - и я отмачиваю, вымываю, а всё равно такое впечатление, что не до конца. Обычное тесто правда не пробовала, только творожное. Ну и вообще вопрос - кто в чём печёт кексы (маленькие маффины и просто большие кексы, как пироги)

Варианты:
1) силикон
25 (47.17%)
3) керамика
12 (22.64%)
2) металл
9 (16.98%)
4) возможно есть ещё какие-то формы
7 (13.21%)
Всего проголосовали: 53
13 ноября 2013 в 13:28
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
Послушная
1 Послушная
13 ноября 2013 в 13:29
силикон только из самых дорогих
Кудряшка Сью
2 Кудряшка Сью
13 ноября 2013 в 13:32 Ответ для Послушная
да
3 allo4ka21
13 ноября 2013 в 13:42
Кексы в силиконе, пироги, бисквит - в керамике. Разъемные у меня для желейных тортов, когда нужно постепенно слои заливать, а потом аккуратно снимать боковинку.
Чебурастик
(автор)
4 Чебурастик
(автор)
13 ноября 2013 в 13:44 Ответ для allo4ka21
Цитата:
Кексы в силиконе, пироги, бисквит - в керамике. Разъемные у меня для желейных тортов, когда нужно постепенно слои заливать, а потом аккуратно снимать боковинку.

ох сколько примудростей ещё предстоит изучить... спасибо за советы!
Покорительная
5 Покорительная
13 ноября 2013 в 13:46
присмотритесь к фирме Granchio. у них очень достойные силиконы. и керамика для запеканок
Чебурастик
(автор)
6 Чебурастик
(автор)
13 ноября 2013 в 13:48
спасио, почитаю!
а вот для больших кексов опять таки, что лучше выбрать - вот такую форму: силикон или керамику?
Мама фифти цента
7 Мама фифти цента
13 ноября 2013 в 13:56
я чесно говоря вообще силикону не доверяю
8 Inno4ek
13 ноября 2013 в 14:08
А я вот очень люблю печь (даже сейчас сижу жду пока тесто подойдет, плюшки пеку), и в какой-то мере хотела бы силиконовые формы для кексов (к моими СССРовским сильно к бортикам кексики прилипают... ) Но чего-то на столько этому силикону тоже не доверяю... Хотя хочу их, но купить рука не поднимается...
Может кто посоветует из девочек проверенные формы, точнее фирму? Может тогда решусь и рискну...
Чебурастик
(автор)
9 Чебурастик
(автор)
13 ноября 2013 в 14:18 Ответ для Мама фифти цента
Цитата:
я чесно говоря вообще силикону не доверяю
почему?
10 allo4ka21
13 ноября 2013 в 14:25 Ответ для Inno4ek
Цитата:
А я вот очень люблю печь (даже сейчас сижу жду пока тесто подойдет, плюшки пеку), и в какой-то мере хотела бы силиконовые формы для кексов (к моими СССРовским сильно к бортикам кексики прилипают... ) Но чего-то на столько этому силикону тоже не доверяю... Хотя хочу их, но купить рука не поднимается... Может кто посоветует из девочек проверенные формы, точнее фирму? Может тогда решусь и рискну...
У меня TUPPERWARE и Кайзер есть, Тапером очень довольна, но дорогие(( взять и накупить их на любой случай накладно, покупаю по одной по скидкам. Еще девочку какую-то итальянскую фирму советовали, все хочу попробовать. Кайзер мне не очень, пятнами идет, плохо отмывается.
11 allo4ka21
13 ноября 2013 в 14:29 Ответ для Inno4ek
Цитата:
А я вот очень люблю печь (даже сейчас сижу жду пока тесто подойдет, плюшки пеку), и в какой-то мере хотела бы силиконовые формы для кексов (к моими СССРовским сильно к бортикам кексики прилипают... ) Но чего-то на столько этому силикону тоже не доверяю... Хотя хочу их, но купить рука не поднимается... Может кто посоветует из девочек проверенные формы, точнее фирму? Может тогда решусь и рискну...
Нашла! Вот http://www.kidstaff.com.ua/tema-6412185.html, но все никак не закажу, только хорошие отзывы слышала.
Вбигудях
12 Вбигудях
13 ноября 2013 в 14:39 Ответ для Мама фифти цента
Цитата:
я чесно говоря вообще силикону не доверяю

и я(((( даже хорошему. у меня силиконовая форма. что сказать... очень удобная вещь. Автор, если Вас интересует полезность формы, самые лучшие и чистые это керамические (песок и вода) и стеклянные. антипригарные очень удобные, но вредные, особенно если антипригарный слой будет в царапинах.
Чукча Мукча
13 Чукча Мукча
13 ноября 2013 в 14:57
Чебурастик
(автор)
14 Чебурастик
(автор)
13 ноября 2013 в 15:03
меня интересует та, которую потом проще всего отмыть:)
15 Inno4ek
13 ноября 2013 в 16:02
Все девочки, испекла)

Угощайтесь

Но про силиконовые формы серьезно думаю!
16 -Посуда в дом-
13 ноября 2013 в 17:44
Пишу и как продавец и как ’кулинар’.
Несмотря на достоинства силиконовых форм для выпечки они мне почему-то не нравятся. Принципиально.
Часто пеку, пользуюсь керамикой или закалённым стеклом.
У меня стеклянная кастрюля с крышкой Simax. Удобная, универсальная.
Моя мама только керамикой пользуется. Жульены и запеканки отличные в ней выходят.

Вам тут уже советовали формы фирмы Granchio. Действительно, хорошая фирма, стоит присмотреться.
Если что, заходите: http://posudavdom.com.ua/formy-dlja-vypechki-proti...
Чебурастик
(автор)
17 Чебурастик
(автор)
13 ноября 2013 в 17:52 Ответ для Inno4ek
Цитата:
Все девочки, испекла) Угощайтесь Но про силиконовые формы серьезно думаю!
ой, какая красота!! а я пока общалась тоже испекла таки шоколадный кекс в своей совдеповской сковородке:)) ммм, первый раз!:) получилось по вкусу, как корж для пражского торта
попка-расти называется:))
Чебурастик
(автор)
18 Чебурастик
(автор)
13 ноября 2013 в 17:57 Ответ для -Посуда в дом-
Цитата:
Пишу и как продавец и как ’кулинар’. Несмотря на достоинства силиконовых форм для выпечки они мне почему-то не нравятся. Принципиально. Часто пеку, пользуюсь керамикой или закалённым стеклом. У меня стеклянная кастрюля с крышкой Simax. Удобная, универсальная. Моя мама только керамикой пользуется. Жульены и запеканки отличные в ней выходят. Вам тут уже советовали формы фирмы Granchio. Действительно, хорошая фирма, стоит присмотреться. Если что, заходите: http://posudavdom.com.ua/formy-dlja-vypechki-proti...

ого у Вас тут барахла этого (в хорошем смысле), просто глаза разбегаются!!:) очень хочу купить форму, чтоб до НГ натренироваться в ней готовить:) Вы говорите керамика или стекло.. но их вот такой формы не видела http://posudavdom.com.ua/formy-dlja-vypechki-proti...
а оочень хочется
19 -Посуда в дом-
13 ноября 2013 в 18:29 Ответ для Чебурастик
Цитата:
Вы говорите керамика или стекло.. но их вот такой формы не видела http://posudavdom.com.ua/formy-dlja-vypechki-proti... а оочень хочется

К сожалению сам ни разу не видел подобной формы из керамики или стекла.
Чебурастик
(автор)
20 Чебурастик
(автор)
13 ноября 2013 в 18:35
вот нашла две интересные статьи, думаю всем участникам обсуждения будет интересно:
http://1000sekretov.net/silikonovye-formy-dlya-vyp...

http://www.vkusnyblog.ru/smak/4484

и для себя сделала вывод: для большого кекса с дыркой всё же остановлюсь на силиконе, а вот для всего остального - можно и керамику:)