Чебурастик• 05 ноября 2020
Можно ли в блинное тесто
Добавить растопленный свиной жир(он у нас белый уже топленый), мама привозит из деревни, у них свое хозяйство вперемешку со сливочным маслом или спредом. Как думаете, нормально будет? Хочу мягкие, масляные блины с дырочками. А не пересушенные лепехи.
Спасибо!
Спасибо!
44
0
Да, я знаю
Спасибо)) Упор в моем сообщении в теме был именно на промасленность блинов, чтоб не сухие были. Про дырочки так, к слову.
Спасибо)) Упор в моем сообщении в теме был именно на промасленность блинов, чтоб не сухие были. Про дырочки так, к слову.
Добавить немного можно, но жир не добавит мягкость. Самые нежные мягкие кружевные и невесомые блины - на дрожжах.
неет)) За дырочки отвечает жидкость которая как бы испаряется (это молоко например Если немного добавить воды то блины будут ажурнее))))))
Я делаю наполиину, например бокал теплого молока и бокал кипятка, всегда получались хорошие блины- поджаристые и ажурные, а с недавнего времени как сглазили- просто мрак, а не блины(((
(((
я заметила (но может вы так и делаете) добавляю растоплденное сливочное масло Тогда они поджаристые ажурные всегда
я заметила (но может вы так и делаете) добавляю растоплденное сливочное масло Тогда они поджаристые ажурные всегда
Что бы были красивые дырочки добавляю миниральную газированную воду.
Делаю чуть гуще тесто и развожу водой.
И что бы блинчики мягкими были ,слегка можно смазать блин растопленным сливочным маслом.
Делаю чуть гуще тесто и развожу водой.
И что бы блинчики мягкими были ,слегка можно смазать блин растопленным сливочным маслом.
Поменялось качество продуктов, из которых вы делаете блины.
Жир в тесто я бы не добавляла: для жирности блина достаточно налить больше масла на сковороду. Или перекладывайие их маслом сливочным: горячиц блин, кусочек масла, опять блин, масло.
Жир в тесто я бы не добавляла: для жирности блина достаточно налить больше масла на сковороду. Или перекладывайие их маслом сливочным: горячиц блин, кусочек масла, опять блин, масло.
Я терпеть не могу свиной жир, да и что бы блины мягкими были когда смазали маслом прикройте их крышкой( я прикрывают от тортовницы),они как бы пропариваются.
у меня дырочки только на кипятке получаются, вообще блинно-оладьевая тема не моя, но тесто на кипятке блинное всегда получается!
Промасленность блинов делается после из готовности,когда каждый блин обильно смазывают маслом и складывают друг на друга
И зачем вам тот свиной жир вообще?на нем картошку можно пожарить,еще куда не шло
И зачем вам тот свиной жир вообще?на нем картошку можно пожарить,еще куда не шло
Часто зависит от мук и. А ваш проверенный рецепт отличный-молоко+кипяток,я еще конечно добавляю яйца
Ну ненрааится мне запах, когда остывают они такие жирные...моя поджелудочная начинает сразу бунтовать....нет уж спасибо
ну, я сама выбираю как сало так и сама топлю счмалец(со специями на паровой бане, поэтому ничего лишнего)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу