Ms. Доброта• 31 декабря 2020
Опять я с холодцом из петуха. ХЕЛП.
Вчера варила 4 часа, оставила на плите. Сегодня юшка не застыла. Есть надежда, что еще поварив 2 часа он застынет????? Для застывания обязательно в холодильник? Или таки добавить желатин?
показать весь текст
50
0
А вес петуха?
По идее должен застыть.
Налейте столовую ложку бульона в блюдце и поставьте в холодильник на 20 минут.
И все поймёте.
По идее должен застыть.
Налейте столовую ложку бульона в блюдце и поставьте в холодильник на 20 минут.
И все поймёте.
проэкспериментируйте сейчас- в тарелку бульон и в холодильник.При комнатной конечно ничего не застынет
Я вчера тоже варила с одного петуха, люблю так, варила 5,5 часа, потом достала из холодца все мясо, выдавала в бульон пару зуб.чеснока, постоял 10 мин, процедила через ситечко, добавила две пачки желатина, т.к. много бульона, разложила мясо по тарелкам и залила бульоном, застыл.
Та понятно что застыл с двумя пачками.)))
Вы как моя свекровь, у нее тоже застывает, правда никто не ест такую ’вкуснятину’.
Вы как моя свекровь, у нее тоже застывает, правда никто не ест такую ’вкуснятину’.
Автор, возьмите каплю бульона между пальцами, и сжимайте разжимацте несколько раз. Если липнуть начнет - то застынет
Ну вы сравнили магазинный и свой.
Но делайте, как знаете. Щастыть до НГ он уде вряд ли успеет. Бадете на завтрак завтра есть)
Но делайте, как знаете. Щастыть до НГ он уде вряд ли успеет. Бадете на завтрак завтра есть)
Нормально отношусь к свекрови и готовит она вкусно. Но холодец у нее не вкусный.
Желатин не чувствуется, но холодец который не застывает это просто лёгкий бульон. Нет вкуса насыщенного .
Желатин не чувствуется, но холодец который не застывает это просто лёгкий бульон. Нет вкуса насыщенного .
желатин не дает привкуса и сделан из костей, из тех же, что и ваш бульон для холодца! точно говорю вам - вы адепт религии святого холодца без желатина!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу