Бауди на ауди• 22 ноября 2021
У вас есть секрет фирменного рассольника?
Свинину или говядину берёте? Перловку добавляете?
31
0
Нежирная свинина
Да, только перловка. С рисом не нравится.
Огурцы на тёрку!!!, слегка обжарить вместе с луком и морковью.
Обязательно лавровый лист и сухой!!! укроп.
Да, только перловка. С рисом не нравится.
Огурцы на тёрку!!!, слегка обжарить вместе с луком и морковью.
Обязательно лавровый лист и сухой!!! укроп.
О, почки в рассольнике - это прекрасно :)
Тоже мама очень любила, и я - и тоже сама не готовлю. С почками не люблю возиться )
Тоже мама очень любила, и я - и тоже сама не готовлю. С почками не люблю возиться )
Ответ дляМамулька
Почки? Они же мочей воняют 
Их надо вымочить и сварить отдельно, а в рассольник добавить уже вареными, они дадут легкий привкус, но не разящий вкус
свинные ребра. огурцы только селеные ( не маринованные). чищу с них кожу. добавляю мелкую фасольку белую.
Они пока варятся- всю квартиру мочой заванивают, у меня был попытка отварить их, еле квартиру выветрила, как туалет на вокзале
Ответ дляМамулька
Почки? Они же мочей воняют
Нормально подготовленное мясо никогда не воняет. Особенно свежее.
А воспитанные люди не делятся блюющими смайлами в разговоре о кулинарии, о чужих вкусах.
А воспитанные люди не делятся блюющими смайлами в разговоре о кулинарии, о чужих вкусах.
Ну тут уж такое, скумбрия когда печется, тоже штын на весь дом стоит, но многих это не останавливает. Всегда можно сделать без почек, если не нравится, никто ж не заставляет.
Мясо может быть любое,кому что нравится. Я люблю с ребрами свиными.
Но секрет в огурцах. Они должны быть хрустящие и острые. Нарезать кубиками,и обжарить на сковороде с растительным маслом. Потом добавить к ним лук ,морковь и том.соус, все вместе чуть протушить. Если огурцы очень кислые - добавить к ним немного сахара.
Но секрет в огурцах. Они должны быть хрустящие и острые. Нарезать кубиками,и обжарить на сковороде с растительным маслом. Потом добавить к ним лук ,морковь и том.соус, все вместе чуть протушить. Если огурцы очень кислые - добавить к ним немного сахара.
Я тоже как-то с почками игралась почти весь день. Интернет перешерстила по поводу почек. Пленку сняла, вымачивала, доводила до кипения, сливала воду, промывала, снова в чистой воде доводила до кипения. И так неоднократно. Почки были свежайшие. Я их в шикарном соусе стушила. И все равно они рыготные. Я их есть не смогла. Муж поел всё, сказал, что никакого запаха и вкусные. Я ему от души накладывала, чтоб быстрей сей продукт исчез. Потом нам ещё приносили сердце, печень и почки. Почки сразу ушли котам у мужа на работе. Сказала, чтоб больше я почек в доме не наблюдала.
Ух ты. Как интресно, не знала, что так правильно варить.
Я варю а-ля рассольник. Ребра свиные или на говядине, с рисом и тертые огурцы)
Я варю а-ля рассольник. Ребра свиные или на говядине, с рисом и тертые огурцы)
Ещё вот нашла интересный рецепт приготовления рассольника от Мельниченко Илья Александрович, который известный кулинарный блогер предложил в своей статье ’Секрет фирменного рассольника’ - Завтра попробую приготовить по этому рецепту.
Комментарии к ответу