Королева Сарказма• 13 января 2022
Просто интересно
В свете сегодняшних тем, просто интересно, как вы считаете:
Настоящее ли масло жирностью 72%
Настоящее ли масло жирностью 72%
показать весь текст
54
0
При чем тут миф или не миф)) по товароведению прод.товаров масло жирностью менее 82% получают с помощью введения растительных жиров при производстве.
Ответ дляКлин_Кляйн
на ваших картинках ничего такого о масле 72% не написано 
Ну как же, на последней фотке четко написано
так это про последний вид, диетический - с добавлением растительного масла
про масло 72% ничего о растительных жирах не сказано
про масло 72% ничего о растительных жирах не сказано
Ответ дляКлин_Кляйн
так это про последний вид, диетический - с добавлением растительного масла
про масло 72% ничего о растительных жирах не сказано
про масло 72% ничего о растительных жирах не сказано
Ну почему же, это про масло с низким содержанием жира в том числе.
И если вы знаете принцип производства масла, сливки взбивают и отделяется масляный ком. Если взять не сливки, а молоко, то масло не собьется. Для получения твердой фракции применяют гидрогенизацию растительных масел, про примеру получения майонеза или маргарина.
И если вы знаете принцип производства масла, сливки взбивают и отделяется масляный ком. Если взять не сливки, а молоко, то масло не собьется. Для получения твердой фракции применяют гидрогенизацию растительных масел, про примеру получения майонеза или маргарина.
За кількістю жиру у продукті та норм ДСТУ 4399:2005, буває вершкове масло екстра (80-85%), селянське (72,5-79,9%) та бутербробне (61,5-72,4%), а також, власне, вже згадане — топлене масло (молочний жир — більше 99,8%).
Відразу відповідаємо на популярне “міфологічне” питання — “а що ж складає ту решту масла, що не є жиром?”. А та чудова решта масла представляє собою так звану плазму масла — вона складається із білків молока, води, лактози (молочного цукру), мінеральних солей, молочної кислоти та водорозчинних вітамінів. Отже чим більше плазми, тим менша жирність масла та навпаки, і це є абсолютно нормально.
хорошая статья
Відразу відповідаємо на популярне “міфологічне” питання — “а що ж складає ту решту масла, що не є жиром?”. А та чудова решта масла представляє собою так звану плазму масла — вона складається із білків молока, води, лактози (молочного цукру), мінеральних солей, молочної кислоти та водорозчинних вітамінів. Отже чим більше плазми, тим менша жирність масла та навпаки, і це є абсолютно нормально.
хорошая статья
А где вам пишут про растительные жиры? На твороге? На молоке? На йогурте? Современное производство применяет растительные жиры и молочную смесь, восстановленную из нормализованного молочного порошка.
Так же как практически все дешевые вина производят из виноматериалов, винного сгустка или порошка.
А колбасы - из жиробелковой эмульсии, коллагенсодержащего свиного сырья, порошка свиной шкурки.
Так же как практически все дешевые вина производят из виноматериалов, винного сгустка или порошка.
А колбасы - из жиробелковой эмульсии, коллагенсодержащего свиного сырья, порошка свиной шкурки.
Чем качественнее вкусовые добавки, тем вкуснее продукция, идентичная натуральной по органолептическим показателям.
И если вы думаете, что где- то в мире сейчас по- другому, то нет))
И если вы думаете, что где- то в мире сейчас по- другому, то нет))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу