Сорока-ворона• 15 февраля 2024
Як приготувати стейк вдома?
Щоб він вийшов соковитим, не резиновим.
20
0
Покупаю мясо для стейка, жарю с обоих сторон нужное количество минут, а потом заворачиваю в фольгу и даю ’дойти’. Как-то здесь у девочек спрашивала как вкусно готовить стейк...
2
Но он не зря так стоит. Для хорошего стейка нужна выдержка мяса в специальных условиях, это не быстрый процесс, плюс вес отруба уменьшается, что тоже повышает стоимость. Только определенные части туши, которые составляют не больше 15% общего веса коровы.
Никому не захочется есть стейк из мороженого или очень свежего мяса - это будет абсолютно никакое на вкус блюдо
Никому не захочется есть стейк из мороженого или очень свежего мяса - это будет абсолютно никакое на вкус блюдо
2
мясо для стейка покупаете, оно обычно в упаковке и на ней написано сколько минут жарить для какой степени прожарки. я обычно по пару минут с каждой стороны жарю. люблю с кровью. Готовить лучше не из холодильника а дать мясу полежать что б до комнатной температуры прогрелось. Солить после приготовления. Жарю без масла, стейк хорошей мраморности сухой не бывает
1
Муж делает на гриле, но как я поняла, если в сковородке, то надо на большом огне и очень быстро с каждой стороны. Еще прям очень бы советовала не наливать много масла в сковороду, а уже потом положить сверху кусочек (заранее приготовить, смешав теплое масло с чесноком и травками и в холодильник). Оно тоже добавит немного ошущения ’несухости’ поверхности
1
Хорошее мясо. Чугунная сковорода.
Жарю на животном жиру. Раньше любила антрекот, сейчас альтернативные стейки.
Жарю на животном жиру. Раньше любила антрекот, сейчас альтернативные стейки.
1
Швидка Качка продает готовые стейки и боксы, в них входит все, включая масло, специи, розмарин
Там есть инструкция, получается хорошо по ней.
Вообще боксы продают многие, но больше всего нравятся именно эти
Там есть инструкция, получается хорошо по ней.
Вообще боксы продают многие, но больше всего нравятся именно эти
1
А какой у них он? Есть же самые простые где три режима жарки, а есть навороченные где есть отдельные режимы именно для стейков
У оптигриль есть такой режим, там мясо нарисовано стейк.
Вот есть инструкции, смотрите какой похож на ваш и качайте инструкцию.
Я всегда мясо мариную на сутки, когда оно хорошо промариновалось тогда и сочное выходит, а корочку и прожарку уже гриль делает.
Вот есть инструкции, смотрите какой похож на ваш и качайте инструкцию.
Я всегда мясо мариную на сутки, когда оно хорошо промариновалось тогда и сочное выходит, а корочку и прожарку уже гриль делает.
Еще очень много на ютубе видео с этими грилями, там и мясо разное, птица, рыба.
Масса рецептов всего, реально гриль крутая штука.
Если он не нужен родителям, заберите себе. Или же им покажите, сколько можно на нём готовить и как все быстро готовится.
Будет все пп но с корочкой и сочное, а не пресное вареное или наоборот в жире/масле.
Масса рецептов всего, реально гриль крутая штука.
Если он не нужен родителям, заберите себе. Или же им покажите, сколько можно на нём готовить и как все быстро готовится.
Будет все пп но с корочкой и сочное, а не пресное вареное или наоборот в жире/масле.
1
Потому что на нем стейки часто резиновые. Свинину нельзя недоготовить, поэтому часто сухая и жесткая получается. Говядину пару раз попробоввла тоже не то. Единственное ошеек свинной выходит не сухим.
А все остальное на нем отлично. Кусочки курей, целые циплята, типа табака, шаурма, рыба, овощи,бутеры
А все остальное на нем отлично. Кусочки курей, целые циплята, типа табака, шаурма, рыба, овощи,бутеры
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу