Шкідлива молекула• 08 марта 2024
Помогите с холодцом))
Попросила мама сварить холодец, я его так давно не варила, что забыла, что за чем и сколько варить, спросить уже не у кого, в интернете пишут, то 4 часа, то 6, то 8, в зависимости от всего, хоть от погоды)
Кто варил, подскажите, пожалуйста, без хейта, плиз! Сколько мне его варить? Варится у меня уже 4 часа. Желатин есть, но не хочу кидать, без него вкуснее. Набор у меня такой, две маленькие ратыци, окорочек, 8 лапок и одна индюшачья голень.
Переживаю, чтоб точно застыл.
Спасибо.
С 8 марта!
Кто варил, подскажите, пожалуйста, без хейта, плиз! Сколько мне его варить? Варится у меня уже 4 часа. Желатин есть, но не хочу кидать, без него вкуснее. Набор у меня такой, две маленькие ратыци, окорочек, 8 лапок и одна индюшачья голень.
Переживаю, чтоб точно застыл.
Спасибо.
С 8 марта!
5
99
0
Чтобы проверить, застынет холодец или нет, разотрите между пальцами капельку бульона – если пальцы склеиваются, то обязательно застынет. Есть еще один способ: две ложки остывшего бульона отлейте в миску и поставьте в холодильник. Если застынет, то можно разливать весь бульон.
Я варю говяжий часов 6, 7.
Я варю говяжий часов 6, 7.
25
Не меньше 6 часов. За час до конца варки добавить морковь , лук , Лаврушку , соль, перец горошком
8
Но вы ж смотрите чтоб он не кипел главное , а как томился . А проголосовала я за 8 часов ) и да, как советовали можно проверять клейкость пальцами
6
А я вже порозливала, тепер заглядаю, як застиває. Трохи переживаю, бо рулька невелика була, і ніжка одна замість двох...
2
Ответ дляКоленная ложечка
Не подскажу как варить холодец, но надеюсь у вас все получится.
А я с бисквитом уже прокололась
А я с бисквитом уже прокололась
Спасибо 💙 Сегодня готовили?
1
Ответ дляАнчо Ус
А чеснок когда туда давить?
Я вообще неразу неварила
Я вообще неразу неварила
Я в сваренный горячий выдавливала, мешала, а затем процеживала
10
Ответ дляАнчо Ус
А чеснок когда туда давить?
Я вообще неразу неварила
Я вообще неразу неварила
Кто как.
Я выдавливаю, когда уже бульон сварился в сам бульон.
Я выдавливаю, когда уже бульон сварился в сам бульон.
6
Ого,у автора уже 4 часа вариться и ешо 4 нужно, капец,до утра с холодцом сидеть 
И под утро пока остынет и потом раыбирать мясо и разливать,та ну нах тот холодец
И под утро пока остынет и потом раыбирать мясо и разливать,та ну нах тот холодец
12
О, я не одна така, хто сьогодні холодцем займається та переймається😁
Сподіваюсь, що в нас обох застигне.
Сподіваюсь, що в нас обох застигне.
5
Ответ дляАнчо Ус
А чеснок когда туда давить?
Я вообще неразу неварила
Я вообще неразу неварила
Хм, я никогда чеснок не добавляю, не знаю даже . Наверно если хотите чтоб просто аромат был , то тоже вместе с овощами за час до конца готовки, а если чтоб чувствовался , то натереть уже в самом конце . Не знаю точно, не подскажу , лучше в интернете глянуть такие рецепты )
3
Подуріли всі масово))))
Я сьогодні голову купила. Завтра буду з нею гратись.
Красіва голова, заради вух по-корейські купила)))
Я сьогодні голову купила. Завтра буду з нею гратись.
Красіва голова, заради вух по-корейські купила)))
1
5
Ответ дляАнчо Ус
Ого,у автора уже 4 часа вариться и ешо 4 нужно, капец,до утра с холодцом сидеть
И под утро пока остынет и потом раыбирать мясо и разливать,та ну нах тот холодец
И под утро пока остынет и потом раыбирать мясо и разливать,та ну нах тот холодец
Ага, я счастливый человек, чем бы ещё позаниматься ночью))))
1
Да. Всегда делала по классическому рецепту, но получался бисквит всегда сухим и тут решила по новому рецепту добавить сливочное масло. Обещан был влажный бисквит. Не поднялся. Но я уже придумала, что порежу на кубики и в молочное желе добавлю. Мои такое любят.
1
1,5 часа в скороварке. Две свиные ножки и 1 кг говяжьей голяшки на 6л. Застыл насмерть)) Курицу не люблю в холодце.
4
10
Ответ дляАнчо Ус
А чеснок когда туда давить?
Я вообще неразу неварила
Я вообще неразу неварила
Я добавляю в разобраное мясо.
3
За час до выключения, добавляю соль, перец, лаврушку и пробую на вкус.
Чеснок выдавливаю при выключении в горячий бульон.
Лук и морковь в самом начале. Лук в шелухе.
Мы любим говяжий: скакунец с качалкой.
Чеснок выдавливаю при выключении в горячий бульон.
Лук и морковь в самом начале. Лук в шелухе.
Мы любим говяжий: скакунец с качалкой.
3
Я майже в кінці варки, бо юшка ж випаровується, і є шанс пересолити, якщо посолити за смаком дуже зарані.
Можна, як варіант, трохи посолити на початку готування, і довести до смаку перед тим, як виключити.
Можна, як варіант, трохи посолити на початку готування, і довести до смаку перед тим, як виключити.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу