Весёлая морковка• 03 мая 2024
Цельно зерновая мука для паски
Перепутала искала муку с большим количеством белка для панеттоне и купила цельнозерновую муку ((( паски теперь не получаться такими как хотелось бы?
14
0
Нет, цельнозерновую муку если и используют, то обязательно смешивают с обычной, иначе будет гливкий и крошащийся комок хлеба
З самої такої муки важко пекти, я хліб роблю, і то її 40 %, а білої 60%. А здоба не підніметься , та і не смачне буде.
Вам треба борошно манітоба, воно з білком високого вмісту, і м´яка. З неї панетоне пухкенькі і повітрянні. І пасочки гарні виходять. В Сільпо є.
Вам треба борошно манітоба, воно з білком високого вмісту, і м´яка. З неї панетоне пухкенькі і повітрянні. І пасочки гарні виходять. В Сільпо є.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу