Пацан к успеху шел• 08 сентября в 14:33
не виходять сирники
люблю сирники, де відчувається сир.
мені ж виходять такі як булка більше, бо даю забагато муки.
якщо даю муки менше - оця верхня кірочка відстає і робиться просто каша(((
мені ж виходять такі як булка більше, бо даю забагато муки.
якщо даю муки менше - оця верхня кірочка відстає і робиться просто каша(((
2
1
1
76
0
Беріть творог ’Біло’ - і все у вас вийде.
На упаковку сиру (350 гр) невелике яйце, і одна столова ложка з гіркою борошна. І буде супер.
На упаковку сиру (350 гр) невелике яйце, і одна столова ложка з гіркою борошна. І буде супер.
Не перетирайте сир до кінця. Будуть крупинки відчуватися. Хоча є такий сир, що і не перетреться)
1
1
Беріть сир нерідкий, не дуже жирний, не давайте багато яйця - тоді і не доведеться забивати борошном. Я додаю зовсім трохи борошна
2
Сир , мабуть, рідкий. Треба додати 1 столову ложку манки, яйце, перемішати, зліпити невеликі сирники.
Окремо в тарілочці змішати сухарі дрібні з борошном кукурудзяним.
Добре обваляти сирники в суміші борошна і сухарів і покласти на добре розігріту сковорідку з маслом. Не накривати.
П.с: я не помилилась - в середину борошно не додаю!! Лише трохи манки.
Окремо в тарілочці змішати сухарі дрібні з борошном кукурудзяним.
Добре обваляти сирники в суміші борошна і сухарів і покласти на добре розігріту сковорідку з маслом. Не накривати.
П.с: я не помилилась - в середину борошно не додаю!! Лише трохи манки.
я також брала біля 300 грам упаковку, 1 яйце, але муки давала 3 ложки.
ну якщо одну - то реально вони рідкі, і оця верхня кірочка піджарюється і відліпляється
ну якщо одну - то реально вони рідкі, і оця верхня кірочка піджарюється і відліпляється
Ну значить у вас сир вологий, я теж таке проходила. Сир має бути сухим, так, що відкриваєте упаковку, а там ні конденсату, ні юшечки. Ну і яйце не велетень, а так, категорія С1 )
Не берите крупинками творог. Берите в брикетах , его и перетирать не надо , яиц не добавляйте много . Я на две пачки одно маленькое беру
Хоть с мукой, хоть с манкой, все равно, главное не класть ее много. На три пачки творога (ок 600 г) 2 яйца и 5л муки/ манки. Творог пастообразный или крупинками перебить блендером. Всегда выходят.
4
1
Я беру білоцерківський в грудках, 350 грам, 5%. Якщо 9 - ну може на півложки більше борошна буде. З іншими сирами, особливо в брикетах по 180 грам, у мене гірші сирники виходять.
А як Ви робите? Мене навчили і завжди виходить: творог, 1 жовток, родзинки, вимочені в кипʼятку, в борошні лиш обкатати, цукру теж не сиплю. На сковороду. Виходять прекрасні.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Комментарии к ответу