Жинси на дитину• 05 октября в 16:15
Телятина/Говядина
сколько по времени вы тушите мясо? чтобы было мягкое
16
0
Смотря какая часть и возраст животного. От полутора часов и больше. Вырезка всегда мягкая, но тушить её это грех.
самый кайф когда понимаешь, что запекать мясо чтобы было мягкое и сочное - нужно меньше, а не больше;
по итогу готовлю в аэрогриле толстенные стейки и они получаются как вкуснейший шашлык
10 минут!!
по итогу готовлю в аэрогриле толстенные стейки и они получаются как вкуснейший шашлык
10 минут!!
1
Тушат обычно не филе и не стейковую часть, а лопатку или заднюю.
1.5 часа- норм.
Говядина по-бургундски, например.
1.5 часа- норм.
Говядина по-бургундски, например.
1
если вы часто готовите такое то да, пригодится.
у меня медленноварка.
я в нее закладываю говядину на медл режим, сверху овощи, и иду по псвоим делам.
часа 2-3 и она сама готова, нежнейшие волокна.
у меня медленноварка.
я в нее закладываю говядину на медл режим, сверху овощи, и иду по псвоим делам.
часа 2-3 и она сама готова, нежнейшие волокна.
ну вот, я тоже все время читала, что не меньше часа
последний раз брала ошеек телячий, за 40 минут получилось невероятное мясо
я даже удивилась
и теперь думаю, что секрент в том, чтобы наоборот, не передержать нужно
стейки я готовлю максимум 8 минут
тонкие - по 30-40 секунд с каждой стороны и готово
передержишь хоть на минуту - как резина и вкус не тот
последний раз брала ошеек телячий, за 40 минут получилось невероятное мясо
я даже удивилась
и теперь думаю, что секрент в том, чтобы наоборот, не передержать нужно
стейки я готовлю максимум 8 минут
тонкие - по 30-40 секунд с каждой стороны и готово
передержишь хоть на минуту - как резина и вкус не тот
так тут часто делятся этими девайсами, у меня стандартный филипс, ему уже лет пять: Мультипіч PHILIPS Avance Collection HD9640/00
объём небольшой (
объём небольшой (
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Комментарии к ответу