миссДавеча• 12 октября в 14:08
Ненавижу жарить! Может я не умею?
Смотришь фут блоги, у всех все чисто при жарке. Филе помыла, просушила полотенцем, нарезала на отбивные. Почему масло везде? Научите, хозяюшки
6
1
47
0
А я тоже сейчас жарю, мое волшебное разу с говядиной и перцем, как же мне сейчас будет вкуууусно 😊😊😊
36
Я не хозяюшка, но на фото ужас.
У меня сковорода хорошая (тефаль титан), масло я наношу мизер и размазываю кисточкой силиконовой.
А у Вас в этой жиже кипит, буе
У меня сковорода хорошая (тефаль титан), масло я наношу мизер и размазываю кисточкой силиконовой.
А у Вас в этой жиже кипит, буе
15
3
1
автор - ну, крышку можно еще использовать тоже
а по теме - много масла, сильный огонь, влажное мясо
конечно, будет все заляпывать вокруг
а по теме - много масла, сильный огонь, влажное мясо
конечно, будет все заляпывать вокруг
4
Мясо слегка поджарить, долить воды, потушить, добавить любые овощи, какие есть, у меня лук, морковка, много болгарского перца и картошка, долить немножко воды( если из мяса уже много выкепело), масла растительного и тушить все это до готовности, в процессе вода выпаривается и все это добро уже готовое начинает поджариваться, я добавляю ещё немножко соевого соуса, томатной пасты ложку и любые приправы опционально. В конце чеснок давлю, зелень и даю отдохнуть под крышкой две минуты. Никаких пропорций нет, все на глаз и по желанию. Были бы у меня баклажаны и кабачки - он бы тоже ушли в это рагу, как миленькие 😊
5
3
Да, мясо без ничего вначале поджарить, минут 10, чтоб оно легонечко корочкой взялось, потом долить воды и потушить ещё минут 15-20, от мяса зависит, а потом в это мясо и воду все овощи уже добавить, я высыпала все сразу.
Больше сковороду взять и с высокими бортиками.
Также вода не должна попадать в масло - ставить на огонь сухую сковороду(не только что помытую), мясо, овощи тоже чтобы просушенные были, а не с каплями воды.
Также вода не должна попадать в масло - ставить на огонь сухую сковороду(не только что помытую), мясо, овощи тоже чтобы просушенные были, а не с каплями воды.
Ненавиджу смажити. То раз на місяць заходжу на кухню з усіма блюдами, де треба смажити. Потім із морозильної камери тільки дістаю і кухня чиста в мене 
Нічого там не чисто. Я теж не люблю смажити, після смаження мию плиту, столешницю поруч і стіну біля плити, одяг одразу весь в прання і миюся, бо запах навіть на шкірі лишається.
1
1
4
Ну вот у меня на сковородке вроде не бледные, они же потом, как в воде протушатся, начинают поджариваться на масле (можно долить, если хочется), и в процессе жарки ложка соевого соуса и томатной пасты окрашивают все это, вроде, не бледно 😀
вчера ножки жарила куриные. всё чисто. плиту салфеточкой протёрла и всё. запах в вытяжку уходит.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Комментарии к ответу