Карамелька• 06 марта в 20:16
Зефир, что не так ?
Девочки помогите пожалуйста, что с ним почему он поплы?
25
0
Ой, я вообще делала один раз в вас жидкий слишком у меня наоборот, я вся заклеилась, все перемазала, ругалась там и бурчала, плюнула и сказала что это первый и последний раз) 
1
5
Если вот так пудрой притрусить, оно не застынет вообще. Пудрой только после высыхания и стабилизации
2
Ответ дляТану на сонці
Ой, я вообще делала один раз в вас жидкий слишком у меня наоборот, я вся заклеилась, все перемазала, ругалась там и бурчала, плюнула и сказала что это первый и последний раз)
Я тоже, но потом поняла что нужно большой мешок, у меня были маленькие и я была вся Купила большой мешок, нужно сделать заново.
Ответ дляДуболом
Я тоже, но потом поняла что нужно большой мешок, у меня были маленькие и я была вся Купила большой мешок, нужно сделать заново.
Та ну... Как-то у меня нет больше настроения. может потом в другой раз, в другой жизни..)) 
Ответ дляТану на сонці
Ой, я вообще делала один раз в вас жидкий слишком у меня наоборот, я вся заклеилась, все перемазала, ругалась там и бурчала, плюнула и сказала что это первый и последний раз)
И я с вами, всю кухню засрала ))
2
В зефире либо сного жидкости, либо не недовзбито пюре с сиропом, либо недоварен агар. У вас, как вы пишете, доварен, значит причина в излишней жидкости в пюре. Пюре можно не уваривать, если используешь альбумин, он обезвожен, а тут белок жидкий + пюре жидкое, плюс сироп.
А сколько вы взбивали пюре, когда добавили сироп?
А сколько вы взбивали пюре, когда добавили сироп?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу