Вумна вутка• 13 мая в 13:51
Кондитеры или кто разбирается, помогите!
Сегодня совершенно случайно попала в пекарне на такую выпечку. Визуально похоже на нашу корзиночку из песочного теста. Купила ее, но тесто там в основе не песочное. Форму держит, но тесто мягкое. То есть, когда берешь пирожное в руку оно мягкое, но не разваливается. Что это может быть да тесто? Крема два вида. На донышке пирожного заварной крем, сверху крем патисьер и украшено малиной с сахарной пудрой. Тесто слегка сладкое. Безумно вкусно. Я такие пирожные в детстве не любила именно из-за песочного теста. А здесь совсем другое, какое это может быть тесто? Подскажите, пожалуйста, кто понимает и разбирается 🙏🏻 Хочу попробовать такое испечь дома.
5
70
0
5,10€ за штучку, размером умещается на руку (не мини). Считаю дорого, но безумно вкусно, поэтому и хочу удешевить приготовлением дома самостоятельно. Пожалела, что не сделала фото откусив кусочек, было неудобно уже, топтала…не могла остановиться.
2
7
Це звичайне пісочне тісто,як на тарт. Але за рахунок крему воно розм´якло. Я такі самі великі тарти беру.
17
Это не песочное тесто 1000%. Сейчас поеду забирать ребенка из садика, зайду в пекарню купить это пирожное, чтобы показать в разрезе. Еще раз, это не песочное тесто!
2
9
Очень эластичное. Прям очень. Она при откусывании немного тянется. И тесто от крема не размокшее. Боже не знаю, как объяснить… бриошь дрожжевое?
1
Так, ці формочки є, як на бельгійські вафлі, і тісто таке ж, форму тримає чудово. У подруги такі є вставки у вафельницю. Їх там 4 шт.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу