Яблочные пироги. Заходите)

Та я сама не маю точного рецепту. То з дитинства. Яйця, сметана, цукор, сода( мама ніколи не гасила оцетом, а лише кислим молоком.), мука. Туди вишні. Можна і не дрильовані. Під кришкою. І сковороду змащували шматком сала, не олією

Спасибо.
Такие рецепты должны жить и распространяться, я очень люблю выпечку из детства. Самые любимые это вергуны и рисовая бабка (рис с яблоками и яйцом томится в печи)

не знаю де там сезон, в нас найдешевші яблука по 50 грн такі що без сліз не глянеш, хотіла свої улюблені оладки зробити, але по такій ціні мене жаба душить, а так по 80 яблука, для мене це не сезон ще

Насыпной с грушами и яблоками нравится, можно просто с яблоками.
130 г муки; 160 г манной крупы; 150 г сахара; 1 ч.л. разрыхлителя; ванилин; щепотка соли; 130 г сл. масла; 3–4 груши; 3–4 яблока; 1–2 ст.л. сахарной пудры.
Смешать муку, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Смазать дно и бортики формы и посыпать манкой. чем форма меньше, тем больше будет слоёв у пирога.
Очистить фрукты и натереть на крупной тёрке.
Распределить по дну формы часть мучной смеси, сверху выложитт часть тёртых груш, ещё часть мучной смеси и часть тёртых яблок. Повторить слои. Последним слоем должен быть мучной.
Покрыть пирог слоем тёртого холодного масла. Выпекать 200°C 25 мин. Готовый посыпать сахарной пудрой.

И запеканка творожная с яблоками.
4 яйца, 500-700 гр яблок, 50 гр сахара, мелко натёртая цедра 1 лимона,
1 пакет ванильного сахара, 500 гр нежирного творога, 125 гр манной крупы, 1/2 пакетика пазрыхлителя, щепотка соли, немного лимонного сока. Я ещё изюм могу добавить.
Яблоки очистить, разрезать на 4-8 частей, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками (я режу дольки поперёк ещё на 2-4 части).
Миксером растереть добела желтки с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром.
Добавить творог, манку, разрыхлитель и хорошо перемешать.
Холодные белки с солью и небольшим количеством лимонного сока взбить в густую пену и осторожно соединить с творожной массой.
Добавить яблоки и всё перемешать.
Готовое тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом и выпекать при 200C. Через 35 мин проверить готовность.
подавать рекомендуют с ванильным соусом, со сметаной, сгущёнкой или взбитыми сливками-мне вкусно и без добавок. Тёплая нежнее, остывшая плотнее, тут уже дело вкуса кому как больше нравится. мне нравится сочетание творог-лимон-нежные запечённые яблоки.

не знаю де там сезон, в нас найдешевші яблука по 50 грн такі що без сліз не глянеш, хотіла свої улюблені оладки зробити, але по такій ціні мене жаба душить, а так по 80 яблука, для мене це не сезон ще