Янгол в камуфляжі• сегодня в 11:56
Печень у кого-то получается мягкая? у меня как подошва
Замачивала в молоке, жарила недолго, всё равно жёсткая и горчит немного. Уже думаю может печень такая попалась
8
0
Недолго - сколько?
Тепловая обработка должна быть, чтоб внутри было сырое, на продавливание мягкое, шел красный сок. И даёте постоять 10 минут по крышкой, внешнее тепло доготовит порцию внутри.
Но если горчит - просто неудачная печень.
Тепловая обработка должна быть, чтоб внутри было сырое, на продавливание мягкое, шел красный сок. И даёте постоять 10 минут по крышкой, внешнее тепло доготовит порцию внутри.
Но если горчит - просто неудачная печень.
Я відбивні готую, завжди м´які. Печінку нарізати товщиною десь півтора см, злегка відбити в харчовій плівці, щоб не бризкало, запанірувати в борошні, потім макнути в збите яйце і смажити хвилини по 2 з кожного боку. Мягусінька виходить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу