волосатое стекло• 25 мая 2016
Получиться ли залить желе торт с мороженной клубникой сверху?
Очень мне нравятся тортики, украшенные сверху фруктами и залитые желе. Но никогда не готовила такого. А мне нужен он зимой, вот думаю, заготавливать сейчас клубнику или не получиться с замороженной. Думаю, заморозить уже порезанную на кусочки, готовую. Или она начнет таять и торт поплывет.
Вот пример торта, какой хочу получить в результате.
Вот пример торта, какой хочу получить в результате.
10
0
У меня не получилось так красиво с замороженной.
Но консервированные персики, ананасы, киви,виноград - супер!!! И вкуснее всего ананасовым желе))
Но консервированные персики, ананасы, киви,виноград - супер!!! И вкуснее всего ананасовым желе))
Была когда-то тема, что где-то продается малина ( может и клубника) глубокой заморозки, она когда размораживается, не течет, как свежая, может такую взять? или купить зимой свежую, на рынках есть, там ее чуть-чуть нужно.
Получится, но только выкладывать для заморозки фрукты надо так, чтобы все кусочки были отдельно. А когда будете делать торт, НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ. На торт маленький слой желе, затем замороженные фрукты на неполностью подстывшее желе, затем на фрукты тонкий слой желе, полностью застынет и еще один слой желе. Тогда будет как на картинке. И замораживать надо на быстром режиме и обязательно сухая заморозка
А размораживаете предварительно или так мороженную и выкладываете?
Сначала делаете один слой желе, потом ягоды или сразу на крем вишню?
Сначала делаете один слой желе, потом ягоды или сразу на крем вишню?
Вишню размораживпю, сок сливаю. Ягоды выкладыапю на торт, а потом заливаю желе. Желе выбираю красное, что бы в желтом или бесцвентном не было разводов от красного сока вишни.
Точно, всегда так делаю, все получается. Неделю назад добилась прошлогоднюю клубнику замороженние.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу