Новогодняя пальма• 08 октября 2020
Как сделать обратные
роллы ( вывернутые )?
Каким рецептом пользуетесь ?
Девочки -хозяечки , поделитесь рецептом плиз
И ещё , как сделать чтоб рис был не безвкусный , не как трава
И ещё , в какое время класть семгу сверху как на Филадельфии ?
В конце ?
Или когда и рис
Каким рецептом пользуетесь ?
Девочки -хозяечки , поделитесь рецептом плиз
И ещё , как сделать чтоб рис был не безвкусный , не как трава
И ещё , в какое время класть семгу сверху как на Филадельфии ?
В конце ?
Или когда и рис
22
0
как он может быть как трава если вы будете делать все по рецепту в том числе с рисовым уксусом лимоном сахаром и т.д?
Посмотрите на ютубе Виктора Бурду - ’Школа Сушиста’, у него отличные рецепты, в том числе и как варить рис )
автор суши делаются и сразу же едят Поэтому не понятен ваш вопрос когда класть семгу Сразу и сразу есть
Или вы на неделю вперед?
Или вы на неделю вперед?
я не делала вывернутые)) но мне кажется что прис сверху семга и скручивать Но многие отдельно режут слайсы семги и накладывают сверху
вообще не тяжело. Если автор хочет попробовать сделать домашние роллы, зачем ей советовать купить?
вывернутые очень легко. сушизу делаю сама. пропорции не помню найдите в гугле. в нагретом рисовом уксусе расворяете сахар и соль. Посмотрите видео Принцип лазерсона, кажется он показывает как крутить такие роллы
Вивернуті робляться так.... Листок норі (я магазинниц ще ріжу на двоє), на нього мокрими руками (змочити в водно-цукровому розчині) накладаємо рис на всю поверхню, розподіляємо, трошки притискаємо. Первертаємо рол рисом донизу, намазуємо філадельфієм, накладаємо що мали, щільно загортаємо. Ріжемо, на кожен шматочок листочок риби.
Во-первых, реально дешевле. У меня при использовании очень недешевых продуктов (морские гребешки, тигровые креветки, икра, в Сахалине расфасованная, авокадо Хаас лучший, что найти могу, сыр и прочее), цена выходит как при заказе.
Да, время на накрутить, но вместе садимся, за полчаса при сваренном рисе справляемся с порцией на приличную компанию (если гости например) , плюс ещё ж вроде семейный тимбилдинг получается.
Во-вторых, непонятно, какими руками и из чего это в ресторане делают. Я почему сама начала учиться. Один из знакомых никогда к роллам и тд на общих застольях не притрагивался. Однажды в поход ходили, вечером болтали, рассказал, что подрабатывал по студенчеству в ресторане на кухне (среднее образование получал в техникуме как раз по кулинарии, потом только в ВУЗ пошел). И после того, что там насмотрелся и по санитарии, и по подходу к ингридиентам, японской еды больше не ест. Так там был достаточно хороший ресторан большой сети, которая и сейчас успешно работает. А что и кто в более мелких чудить может - и представлять не хочется
Да, время на накрутить, но вместе садимся, за полчаса при сваренном рисе справляемся с порцией на приличную компанию (если гости например) , плюс ещё ж вроде семейный тимбилдинг получается.
Во-вторых, непонятно, какими руками и из чего это в ресторане делают. Я почему сама начала учиться. Один из знакомых никогда к роллам и тд на общих застольях не притрагивался. Однажды в поход ходили, вечером болтали, рассказал, что подрабатывал по студенчеству в ресторане на кухне (среднее образование получал в техникуме как раз по кулинарии, потом только в ВУЗ пошел). И после того, что там насмотрелся и по санитарии, и по подходу к ингридиентам, японской еды больше не ест. Так там был достаточно хороший ресторан большой сети, которая и сейчас успешно работает. А что и кто в более мелких чудить может - и представлять не хочется
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу