Барышня кисельная!• 20 декабря 2020
Майонез из молока
Девочки, читаю рецепты и всюду пишут про погружной блендер, а просто венчиком взбить не получится? А то блендера нет, а этот майонез очень нужен...
13
0
Получается потрясающе вкусным. Но нужен мощный блендер, иначе никак. Мне ещё из аквафабы очень нравится, мой самый любимый.
Готовлю майонез лет 10 . Гугл в помощь как называется соус на молоке . )))) подсказывать не буду )))
Спасибо большое ! Из аквафабы мне нельзя, к сожалению . Пойду смотреть сколько блендер стоит, ну очень хочется к НГ салатиков)
Також роблю вдома майонез, але на смак по співвідношенню кислота-сіль-цукор ніяк не можу зробити, як купований. І різні рецепти пробувала, але ’не то пальто’))) Чи можете щось порадити?
Ближе всего именно к магазинному вариант на заварном крахмале. Он и легче получается, и если например для шубы, то не впитывается как классический домашний П.С. и только рафинированное масло, все остальное будет давать ’не тот привкус’
Нужен именно погружной. У меня, к слову, самый дешевый, подруга подарила Сатурн или что-то такое. Оставила как раз для майонеза.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу