Функції йогурту немає, є підігрів
закваска віво
в інтернеті стільки варіантів, що я розгубилася
розкажіть як виходить
дякую усім
закваска віво
в інтернеті стільки варіантів, що я розгубилася
розкажіть як виходить
дякую усім
5
0
Закваску розводжу у невеликому обсязі води, потім у літрі молока. Молоко розливаю по чистих півлітрових банках/великих чашках. На дно мульті стелю серветку, щоб не подряпати дно, наливаю гарячої води (десь 38 градусів - спершу міряла термометром, тепер на дотик), ставлю банки, щоб води було не нижче рівня молока (за потреби води доливаю) - і все, кришку закриваю і до ранку стоїть. Ніяких підогрівів, ніяких режимів.
А взагалі раджу перейти на італійські закваски, вони не такі вибагливі щодо температури і сквашуються краще.
А взагалі раджу перейти на італійські закваски, вони не такі вибагливі щодо температури і сквашуються краще.
не пробовала, но чисто теоретически: доведите молоко до нужной температуры, введите закваску, закройте мультю до утра. Часто делала йогурт в банке около батареи, получалось всегда. Думаю и здесь получится
у меня мультя филипс, есть фнкция йогурт. Два раза пыталась сделать в ней йогурт с закваской виво (ранее делала в обычной кастрюльке и на ночь заматывала в одеяло) - ничего не вышло, молоко не загустело, не пойму в чем причина. Продолжаю делать как и ранее проверенным способом, в кастрюльке 
йогурт делаю в панасонике уже скоро год
кипячу 2л молока - в МВ,
когда оно остыло до 40-42 (я делаю не просто йогурт, а мацони - он сладкий сам по себе), высыпаю закваску, перемешиваю, разливаю в 4 банки - у меня банки от томатной пасты/кетчупа - квадратные, как раз 4шт влезают в МВ, а в них влезает 2л молока
быстро-быстро мою кастрюлю МВ, в чайнике уже готова горячая вода.
на дно кладу полотенце, наливаю гор. воду, ставлю банки, закрываю МВ и через 7-8часов вынимаю.
МВ держит температуру как термос, долго
кипячу 2л молока - в МВ,
когда оно остыло до 40-42 (я делаю не просто йогурт, а мацони - он сладкий сам по себе), высыпаю закваску, перемешиваю, разливаю в 4 банки - у меня банки от томатной пасты/кетчупа - квадратные, как раз 4шт влезают в МВ, а в них влезает 2л молока
быстро-быстро мою кастрюлю МВ, в чайнике уже готова горячая вода.
на дно кладу полотенце, наливаю гор. воду, ставлю банки, закрываю МВ и через 7-8часов вынимаю.
МВ держит температуру как термос, долго
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу