Армейская• 30 сентября 2021
Можно рецепт соленых огурцов и помидоров в банке? Под капроновую крышку)
Девчата,
кто хорошая хозяйка,
Можно рецепт соленых (или малосольных) огурцов и помидоров в банке? Под капроновую крышку)
СПАСИБО ))
кто хорошая хозяйка,
Можно рецепт соленых (или малосольных) огурцов и помидоров в банке? Под капроновую крышку)
СПАСИБО ))
31
0
на 3 л банку на дно кладете
Если огурцы - 3 ст ложки соли.чеснок,перец горошком, много укропа(зонтики),листья вишни,смородины, листья хрена, лавровый лист,заливаете водой.зелени должно быть много. Киснет до недели
если помидоры,то еще сельдерей можно. Киснут до 1 месяца.
сейчас можно солить сливку помидор. Огурцы уже поздно(надо огородние),а эти не годятся,будут как сопли тянутся. Соль ТОЛЬКО КАМЕННАЯ(не йодированная,не морская)
Если огурцы - 3 ст ложки соли.чеснок,перец горошком, много укропа(зонтики),листья вишни,смородины, листья хрена, лавровый лист,заливаете водой.зелени должно быть много. Киснет до недели
если помидоры,то еще сельдерей можно. Киснут до 1 месяца.
сейчас можно солить сливку помидор. Огурцы уже поздно(надо огородние),а эти не годятся,будут как сопли тянутся. Соль ТОЛЬКО КАМЕННАЯ(не йодированная,не морская)
))))
В банку огурцы, укроп, чеснок, красный перец, заливаете водой, засыпаете соль, закрываете крышкой и взбалтываете слегка. Все)
В банку огурцы, укроп, чеснок, красный перец, заливаете водой, засыпаете соль, закрываете крышкой и взбалтываете слегка. Все)
я тоже в квартире, подвала не имею) Солю и огурцы и помидоры. Вам там ниже правильно написали, огурцы уже не сезон. Солите помидоры.
С огурцами вы поздно опомнились, уже дорого. Но рецепт одинаковый. 1,5 л воды, 2 стол.ложки каменной соли растворить в кипящей воде, остывшим расссолом залить банки. В банку 3л: 2 зубка чеснока, лаврушка, перец горошком, сушёный или свежий укроп, кусок листа хрена. Огурцы стоят дня три в помещении, дальше убрать в холод. Помидоры будут кваситься месяц. сразу крышками не закрывать - убежит пена. Можно закрывать сразу, если вы будете хранить в погребе.
3 л бутыль- огурцы и зонтики укропа складываете, залить холодной водой и добавить 3 ст ложки соли. Все .
берете белую сахарную капусту с тонкими листочками(не толстые грубые листки). шинкуете ее. далее солите как на салат по вкусу. ВНИМАНИЕ! СОЛЬ ТОЛЬКО КАМЕННАЯ. ни йодированная,ни морская не кладется. будет вонять и тянутся как сопли. Дальше посыпаете тмином или семенами укропа(из аптеки),жменя морковки для красоты. теперь эту капусту складываете в банки. трамбуете плотно кулаком,чтоб аж сок выступил. То есть сильно. Если вы натрамбуете слабо,сок не выступит,она почернеет и пропадет. всю. 3 л банку натрамбовать с силой,чтоб из горлышка банки сок показался. накрываете крышкой с дырками или марлей и на 3 дня.
За время брожения сока будет еще больше,поэтому предварительно банку ставьте в миску. сок этот нужно собрать в емкость, когда капусту через 3 дня вы поставите в холодильник(сок спрячется- физика!),и вот тот собранный сок вы дольете в банку. а еще я на середину кладу и на дно порезанные яблоки. она тогда выходит виновая,кисло-сладкая. Вкуснота.
За время брожения сока будет еще больше,поэтому предварительно банку ставьте в миску. сок этот нужно собрать в емкость, когда капусту через 3 дня вы поставите в холодильник(сок спрячется- физика!),и вот тот собранный сок вы дольете в банку. а еще я на середину кладу и на дно порезанные яблоки. она тогда выходит виновая,кисло-сладкая. Вкуснота.
На 3х литровую банку помидор по 2 ст.ложки порошка горчицы, сахара и соли и под полиэтиленовую крышку и в погреб. Получаются как из бочки квашенные. Очень понравились.
берете белую сахарную капусту с тонкими листочками(не толстые грубые листки). шинкуете ее. далее солите как на салат по вкусу. ВНИМАНИЕ! СОЛЬ ТОЛЬКО КАМЕННАЯ. ни йодированная,ни морская не кладется. будет вонять и тянутся как сопли. Дальше посыпаете тмином или семенами укропа(из аптеки),жменя морковки для красоты. теперь эту капусту складываете в банки. трамбуете плотно кулаком,чтоб аж сок выступил. То есть сильно. Если вы натрамбуете слабо,сок не выступит,она почернеет и пропадет. всю. 3 л банку натрамбовать с силой,чтоб из горлышка банки сок показался. накрываете крышкой с дырками или марлей и на 3 дня.
За время брожения сока будет еще больше,поэтому предварительно банку ставьте в миску. сок этот нужно собрать в емкость, когда капусту через 3 дня вы поставите в холодильник(сок спрячется- физика!),и вот тот собранный сок вы дольете в банку. а еще я на середину кладу и на дно порезанные яблоки. она тогда выходит виновая,кисло-сладкая. Вкуснота.
За время брожения сока будет еще больше,поэтому предварительно банку ставьте в миску. сок этот нужно собрать в емкость, когда капусту через 3 дня вы поставите в холодильник(сок спрячется- физика!),и вот тот собранный сок вы дольете в банку. а еще я на середину кладу и на дно порезанные яблоки. она тогда выходит виновая,кисло-сладкая. Вкуснота.
берете белую сахарную капусту с тонкими листочками(не толстые грубые листки). шинкуете ее. далее солите как на салат по вкусу. ВНИМАНИЕ! СОЛЬ ТОЛЬКО КАМЕННАЯ. ни йодированная,ни морская не кладется. будет вонять и тянутся как сопли. Дальше посыпаете тмином или семенами укропа(из аптеки),жменя морковки для красоты. теперь эту капусту складываете в банки. трамбуете плотно кулаком,чтоб аж сок выступил. То есть сильно. Если вы натрамбуете слабо,сок не выступит,она почернеет и пропадет. всю. 3 л банку натрамбовать с силой,чтоб из горлышка банки сок показался. накрываете крышкой с дырками или марлей и на 3 дня.
За время брожения сока будет еще больше,поэтому предварительно банку ставьте в миску. сок этот нужно собрать в емкость, когда капусту через 3 дня вы поставите в холодильник(сок спрячется- физика!),и вот тот собранный сок вы дольете в банку. а еще я на середину кладу и на дно порезанные яблоки. она тогда выходит виновая,кисло-сладкая. Вкуснота.
За время брожения сока будет еще больше,поэтому предварительно банку ставьте в миску. сок этот нужно собрать в емкость, когда капусту через 3 дня вы поставите в холодильник(сок спрячется- физика!),и вот тот собранный сок вы дольете в банку. а еще я на середину кладу и на дно порезанные яблоки. она тогда выходит виновая,кисло-сладкая. Вкуснота.
у всех у кого не получалась - загвоздка в трамбовке была. трамбуют слабо,сок не выступает. после трамбовки сок должен быть по горлышко. на 2-3 пальца выше капусты самой.
нет сока- нет брожения,она сереет и пропадает
нет сока- нет брожения,она сереет и пропадает
на 10литров воды 0.5 банка соли залили водой и все.. в банк кладете все что хочется например в помидоры кладу базилик траву .. в остальные банки все что и всегда
Капусты рецепт дали девочки самый лучший, единственное солю чуть-чуть сильнее чем салат, хотя может кто и салат соленый такой любит.
И главное не пропустить момент убрать вовремя в холодильник. Иначе перебродит и будет мягкая и кислая.
И главное не пропустить момент убрать вовремя в холодильник. Иначе перебродит и будет мягкая и кислая.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу