Без Баяна• 12 февраля 2022
Что приготовить ? Кроме лепех с сыром
Свекровь каждый раз приносит яготынське сыр сулугуни и моцареллу, у нас его уже никто не ест. Что можно приготовить, кроме хачапури. Смотрю шампиньйоны с сыром готовят
6
0
Мясо по французки, рыбу по такому же принципу, картофельная запеканка очень вкусная, цветная капуста под сыром или любые овощи.
-натрите сыр+зелень, заверните в лаваш и на сковородку чтобы сыр расплавился-отлично на завтрак, перекусы, к супу
-запеканки овощные-что есть дома накрошили или готовую смесь замороженную в форму, соль/ специи, смешали тёртый сыр+яйцо+сметаны немного, вылили на овощи и в духовке запечь
-сырное печенье
у нас любят закусочные пироги
-Пирог сырно-луковый
Тесто:1 ст муки,125 гр масла,3 ст л сметаны, 0,5 ч л соды, соль по вкусу.
или можно готовое слоёное тесто взять.
Начинка: сыр 200 гр, 3 сырые луковицы, 2 яйца.
В муку покрошить масло мелкими кусочками, растереть до масляно-мучной крошки. Добавить сметану, соду, соль. Замесить быстро тесто и поставить на полчаса в холодильник.
Сыр натереть на тёрке, пожарить на раст масле лук, порезанный на тонкие полуколечки до золотистого цвета. Дать остыть. В тёртый сыр вбить яйца, добавить лук, соли, перца по вкусу ,перемешать. Раскатать тесто, уложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, сделать бортики. Вылить начинку, выпекать при 180 гр 40 мин. до красивого золотистого цвета
начинку можно менять - добавить фарш или кусочки курицы, перец болгарский и т.п...
-Пирог из лаваша с сыром
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 250~300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца
Яйца разболтать с кефиром. Лист лаваша разорвать пополам. На половинку листа налить 2~3 ст ложки кефирной смеси и равномерно размазать кулинарной кистью. Уложить в форму диаметром 20см так, чтобы лаваш повторил контуры формы. Точно также поступить со второй половинкой лаваша - намазать и уложить в форму. Концы лавашей будут свисать из формы.
Отлить примерно 1/3 стакана кефирной смеси. Оставшуюся кефирную массу смешать с тёртым сыром.
Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.
Выложить вторую часть сыра. Закрыть краями нижнего листа лаваша. Верх промазать отлитой кефирной массой.
в духовку при t=200~220°C до зарумянивания поверхности (~10 минут)
-Ачма
слоёное тесто бездрожжевое раскатать-посыпать тёртым сулугуни-свернуть длинным тонким рулетом-уложить в форму спиралью, можно стыковать в форме несколько таких рулетов.
молоко взбить с яйцом и залить-печь 25мин 190гр-после готовности можно смазать сливочным маслом. можно добавить в начинку ветчину.
-кексы/ маффины закусочные
100 г мясо готовое/ ветчина, сыр 100г , мука 100г, яйцо 2шт, сметана 100г, разрыхлитель 0,5 ч.л., масло 15г, зелень, соль, специи.
Все ингредиенты соединяем (масло растопить), перемешиваем. В формы для кексов, выпекать 180С 30 мин
сыра в рецептах можете и больше класть, чем указано )
-запеканки овощные-что есть дома накрошили или готовую смесь замороженную в форму, соль/ специи, смешали тёртый сыр+яйцо+сметаны немного, вылили на овощи и в духовке запечь
-сырное печенье
у нас любят закусочные пироги
-Пирог сырно-луковый
Тесто:1 ст муки,125 гр масла,3 ст л сметаны, 0,5 ч л соды, соль по вкусу.
или можно готовое слоёное тесто взять.
Начинка: сыр 200 гр, 3 сырые луковицы, 2 яйца.
В муку покрошить масло мелкими кусочками, растереть до масляно-мучной крошки. Добавить сметану, соду, соль. Замесить быстро тесто и поставить на полчаса в холодильник.
Сыр натереть на тёрке, пожарить на раст масле лук, порезанный на тонкие полуколечки до золотистого цвета. Дать остыть. В тёртый сыр вбить яйца, добавить лук, соли, перца по вкусу ,перемешать. Раскатать тесто, уложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, сделать бортики. Вылить начинку, выпекать при 180 гр 40 мин. до красивого золотистого цвета
начинку можно менять - добавить фарш или кусочки курицы, перец болгарский и т.п...
-Пирог из лаваша с сыром
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 250~300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца
Яйца разболтать с кефиром. Лист лаваша разорвать пополам. На половинку листа налить 2~3 ст ложки кефирной смеси и равномерно размазать кулинарной кистью. Уложить в форму диаметром 20см так, чтобы лаваш повторил контуры формы. Точно также поступить со второй половинкой лаваша - намазать и уложить в форму. Концы лавашей будут свисать из формы.
Отлить примерно 1/3 стакана кефирной смеси. Оставшуюся кефирную массу смешать с тёртым сыром.
Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.
Выложить вторую часть сыра. Закрыть краями нижнего листа лаваша. Верх промазать отлитой кефирной массой.
в духовку при t=200~220°C до зарумянивания поверхности (~10 минут)
-Ачма
слоёное тесто бездрожжевое раскатать-посыпать тёртым сулугуни-свернуть длинным тонким рулетом-уложить в форму спиралью, можно стыковать в форме несколько таких рулетов.
молоко взбить с яйцом и залить-печь 25мин 190гр-после готовности можно смазать сливочным маслом. можно добавить в начинку ветчину.
-кексы/ маффины закусочные
100 г мясо готовое/ ветчина, сыр 100г , мука 100г, яйцо 2шт, сметана 100г, разрыхлитель 0,5 ч.л., масло 15г, зелень, соль, специи.
Все ингредиенты соединяем (масло растопить), перемешиваем. В формы для кексов, выпекать 180С 30 мин
сыра в рецептах можете и больше класть, чем указано )
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу