Это сочетается?
26
0
Согласна. Главное жирность не меньше 20% и взбить хорошо. Я ещё иногда добавляю сок лимонный. Или со смородиной
Крем:
Сметана 20% - 450 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука - 60 гр.
Масло слив.- 300 гр.
Ванильный ароматизатор по желанию
заварной
Видео девушка рассказывает
Сметана 20% - 450 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука - 60 гр.
Масло слив.- 300 гр.
Ванильный ароматизатор по желанию
заварной
Видео девушка рассказывает
Чудово підходить. Але якщо не хочете кольорового контрасту, у сметану можна додати какао-порошок. Все буде шоколадне))
Я не кулінар, але в минулому житті робила бісквіт, 5 яєць з цукром збиваю міксером хвилин 10, роблю суміш 100 гр борошна, 100 гр крохмалю, пакетик розрихлювача. Вмішую лопаткою цю суміш в яйця. Розтоплюю 100 грн вершкового масла, вмішую в тісто. Потім переливаю це в форму і випікаю. Якщо бісквіт шоколадний, то до суміші борошна і крохмалю додаю какао, я люблю багато. Як вистигне, розрізаю пополам.
Крем сметанний обикновенний, я його називаю. Жирна сметана, крохмаль, цукор, какао, і пачка сухого морозива або пудингу. Взбиваю міксером, даю загуснути і перемазую коржі. В ідеалі дати постояти трохи, але з моїми галдящими ротами це анріал.
Крем сметанний обикновенний, я його називаю. Жирна сметана, крохмаль, цукор, какао, і пачка сухого морозива або пудингу. Взбиваю міксером, даю загуснути і перемазую коржі. В ідеалі дати постояти трохи, але з моїми галдящими ротами це анріал.
Делаю на сметане шоколадный крем , мне нравится как для коржей внутри, так и снаружи . Да же из 10% сметаны получается густой и вкусный крем.
У меня точных пропорций нет , только примерно
Сметаны 300 гр примерно, какао 50-60 гр , сахар по вкусу у меня от 50 до 100 гр , все перемешать и уваривать минут 5-7 в кастрюле с толстым дном , постоянно помешивая .если боитесь что пригорит , то тогда на паровую баню, там чуть дольше ,сметана любой жирности , если надо что бы блестело и и было ооочень красиво для покрытия торта , то добавить на 300 гр сметаны 1 чайную ложку желатина, предварительно замочив его. Добавлять в конце приготовления крема .
Сметаны 300 гр примерно, какао 50-60 гр , сахар по вкусу у меня от 50 до 100 гр , все перемешать и уваривать минут 5-7 в кастрюле с толстым дном , постоянно помешивая .если боитесь что пригорит , то тогда на паровую баню, там чуть дольше ,сметана любой жирности , если надо что бы блестело и и было ооочень красиво для покрытия торта , то добавить на 300 гр сметаны 1 чайную ложку желатина, предварительно замочив его. Добавлять в конце приготовления крема .
делаю сметану (на ночь на сито чтоб лишняя влага стекла) + взбитые сливки . Шоколадный бисквит с хорошим какао и такой крем просто бомба, а если еще вишенки внутрь и вишневым сиропом с коньяком чуть пропитать)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу