Мядуза аля моргонер• 10 октября 2023
Кто помнит советские сметанники?
Нашла рецепт, написано, что по ГОСТу.
А вы какую выпечку помните?
Я обожала торт Зима, коржи как сметанник, крем - варёная сгущенка с маслом сливочным. Ещё пирожные из безе.
А вы какую выпечку помните?
Я обожала торт Зима, коржи как сметанник, крем - варёная сгущенка с маслом сливочным. Ещё пирожные из безе.
3
3
3
36
0
Не помню, потому что родилась в 86 году. Но маме готовлю по технологическим картам советского времени выпечку, почти все одобрено, она у меня главный дегустатор)
1
2
Сметанник это был у нас основной торт. Очень нравился тогда, мы ещё орехи в крем добавляли. Ну и коронное это орешки со сгущенкой и орехами. Позже начали печь медовик. Пирожные персик (мне они не нравились), шоколадная колбаска, пирожное картошка
1
9
Раньше не было разнообразия. У нас был очень вкусный пинчер, но сейчас есть много тортов поинтересней. А тогда казалось что пинчер это предел мечтаний
4
Я и коржики помню по 10 коп. Но не очень мечтаю о них. Мне нравится эстерхази, груша плюс мартини и т.д.
2
Не знаю - сколько лет вашей маме и где она росла. Но, я всю жизнь живя в Днепре - прекрасно помню эти торты: они продавались во всех кондитерских, киосках, кафе, гастрономах! И в моей школе - тоже. Цена была - от 1.20 до 1.50 руб. за килограмм - он был на развес. Представлял собой трёхслойный торт: нижний и верхний коржи - белые, а средний - коричневый, с какао. Коржи были перемазаны густым сметанным кремом, а верх - был покрыт шоколадной глазурью. Это был классический сметанник
5
Да да, это и были сметанники в кулинарии))
Дайте пожалуйста рецепт, они мне нравились оч в детстве
Дайте пожалуйста рецепт, они мне нравились оч в детстве
Что за чудная субстанция на фото-не в курсе. В моём мире сметанник-это обычный пирог,как коврижка/бисквит, только на основе сметаны. Что точно было в ингредиентах не помню,да и нет уже мамы,чтобы спросить,но судя по вкусу (а я его даже спустя 30 лет помню 
) там была мука,сметана,сода,сахар,ванильный и маргарин,возможно еще яйца,но это не точно. Всё смешивалось в однородную консистенцию,как густая сметана и выливалось на противень,дальше печь,как обычный бисквит до готовности.Это был самый вкусный пирог моего детства) Просто папе на заводе тоннами эту сметану вместо молока выдавали и мама так приловчилась ее использовать)
) там была мука,сметана,сода,сахар,ванильный и маргарин,возможно еще яйца,но это не точно. Всё смешивалось в однородную консистенцию,как густая сметана и выливалось на противень,дальше печь,как обычный бисквит до готовности.Это был самый вкусный пирог моего детства) Просто папе на заводе тоннами эту сметану вместо молока выдавали и мама так приловчилась ее использовать)
Ответ дляЯкось так і живу
Что за чудная субстанция на фото-не в курсе. В моём мире сметанник-это обычный пирог,как коврижка/бисквит, только на основе сметаны. Что точно было в ингредиентах не помню,да и нет уже мамы,чтобы спросить,но судя по вкусу (а я его даже спустя 30 лет помню ) там была мука,сметана,сода,сахар,ванильный и маргарин,возможно еще яйца,но это не точно. Всё смешивалось в однородную консистенцию,как густая сметана и выливалось на противень,дальше печь,как обычный бисквит до готовности.Это был самый вкусный пирог моего детства) Просто папе на заводе тоннами эту сметану вместо молока выдавали и мама так приловчилась ее использовать)
) там была мука,сметана,сода,сахар,ванильный и маргарин,возможно еще яйца,но это не точно. Всё смешивалось в однородную консистенцию,как густая сметана и выливалось на противень,дальше печь,как обычный бисквит до готовности.Это был самый вкусный пирог моего детства) Просто папе на заводе тоннами эту сметану вместо молока выдавали и мама так приловчилась ее использовать)
На фото коржики на блюдце, сантиметров десять в диаметре, помазаные сметаной и засыпанные крошкой, у нас в кулинариях такие продавались.
я 85 года,не помню такие.Молочные коржики-да,на каждом углу продавались,и до сих пор продаются. Торт Сметанник помню был-его тут выше описывали,но такого,как у вас на фото-не помню. Кривой Рог,если что-может,это где-то в определенном регионе изготавливали и продавали 
Ага, ну да...
’Всьо очинь вкуснає, нєба галубоє, трава зєльоная, калбаса по 3.60...’
До цього ж ведете, чи не так?
’Всьо очинь вкуснає, нєба галубоє, трава зєльоная, калбаса по 3.60...’
До цього ж ведете, чи не так?
1
2
Для меня сметанник - это двуслойный торт, с кремом в середине. Даже в школьной столовой продавался. Что за коржик - впервые вижу, я из Харькова, если что)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу