СкокоМнеДадите• 04 января в 13:52
Моя найдорожча і найгірша пательня Buyer. Що не зробила не так ?
Ось так виглядає моя сталева довгоочікувана пательня після 8-10 разів користування
Все липне, олії «бере» нескінченно багато.
Це вже нічим не відмити. Ладно вже її вигляд, але й не смажить ніфіга (купувала спеціально для смаження, раз -два на місяць максимум)
Що порекомендуєте? НЕ тефлон
Кераміку ?
Все липне, олії «бере» нескінченно багато.
Це вже нічим не відмити. Ладно вже її вигляд, але й не смажить ніфіга (купувала спеціально для смаження, раз -два на місяць максимум)
Що порекомендуєте? НЕ тефлон
Кераміку ?
3
5
50
0
На ній треба сіль пожарити довгенько, поки сіль не буде коричньова. Потім взяти серветку, протерти олією зсередини, і так зберігати. Це я пишу діє таке зі звичайною чавунною. З біол у мене добре все, саме так зробила, то супер. І вона чорна в мене, як була, така і є.
3
В мене така є, я забембалась з нею, то іржавіє, то пригорає. Вже рік як купила з нержавійки , не нарадуюсь
1
Отличная фирма, сковорода из безопасной углеродистой стали. Кто не умеет такой пользоваться, лучше не покупать.
У меня такая блинная сковродка от de buyer, прокалила, ничего не пригорает, делаю блины на ней, жарю яйца, мясо. Всё супер.
У меня такая блинная сковродка от de buyer, прокалила, ничего не пригорает, делаю блины на ней, жарю яйца, мясо. Всё супер.
6
3
Я слушала ролик в ютюбе по стальным сковородкам. Вам нужно её долго накаливать. Сейчас найду скину
А виглядає як чавун. Це виходить там просто верхній слой знято? Вона і не буде тепер нормальною, якщо не чавун.
Так, треба зрозуміти її специфіку і супер жарить і не пригорає, а якщо і щось пригоріло, то відмивається елементарно. Особливо радує що вони майже вічні, а не оті тефлони , що кожен рік викидаєш у сміття
1
2
Цей гар, свідчить що шкварите ви на величезному вогні. Все горить нещадно. Для початку спробуйте на помірному. Не чекати коли масло стане чорним або не дай Боже смажити вдруге на ньому.Мити одразу після використання.
2
Вот это видео. А гарь вы сможете легко вывести кислородным порошком. Только промыть хорошенько после «купания»
2
2
Єдине, що побачила у Олівера ( наче), він розпиляє з пульвілізатора воду на розкалену сковорідку, і тоді тільки кладе кусок м´яса. А м´ясо вже в олії трохи обмазує. І я так тепер роблю, розпиляю воду, а потім м´ясо кладу, ні каплі не липне тоді. Бо спочатку саме з м´ясом були невеликі проблеми, якщо на розкалену класти стейк.
Мені здається, що бризкає воду для того щоб перевірити чи достатньо прогріта пательня. Я багато відео дивилась як правильно користуватись і там всі перевіряли нагрів бризкаючи воду. У мене для стейків електрогриль є, а от якщо просто мʼясо посмажити , то трохи масла додаю, теж думаю без олії прилипне
1
В мене є декілька кастрюль. Їм вже років з 15. Як нові. В них виходять класно тушковані блюда, каші, супи.
Вам надо почистить ее от нагара и прокалить. Я прокаливала по этому видео, также как и чугунную. . После этого жарить как показано в комментарии 22. Весь фокус в нагреве. Сначала греем на максимум до дымка, потом снижаем температуру на среднюю, ждем пол минуты, наливаем масло и можно класть продукт. Сразу продукт не ворошить, он должен прихватиться, через минуту-две он хорошо поджарится и сам легко будет отходить от сковородки. Мыть солью, без моющих средств.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу